Liu Bao 2014

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Le Liu Bao est un Hei Cha (thé sombre) comme le Pu Erh.
Le Liu Bao est classé dans la même catégorie que le Pu Erh. Une fois cueillies, les feuilles sont entassées et exposées à un fort taux d’humidité jusqu’à ce que le degré de fermentation désiré soit atteint.

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Fiche technique

Origine Comté de Cangwu dans la province du Guangxi
Type de Théier Zhu Ye
Grade Qualité Supérieure
Période de Récolte Mi-avril 2014
Production Annuelle Environ 300 Kg
Méthode de Fabrication Orthodoxe
Type d'Agriculture Conventionnelle

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Les tas de feuilles sont parfois humidifiés avec de l’eau et recouverts de bâches afin de garder une humidité constante. Cette humidité et cette chaleur contrôlée permettent d’accélérer la fermentation du thé. Ce procédé est également utilisé pour le Pu Erh cuit.

Le Liu Bao est excellent après les repas, car il aide à la digestion.

 


Conseils de préparation : 


-          Environ 5 gr. de thé pour 100 ml d’eau

-          Eau à 95°C (bouillante)

-          Rincer les feuilles avec l’eau bouillante durant environ 5 secondes, puis commencer les infusions

-          Temps d’infusion de 10 à 15 secondes la première infusion, puis augmenter le temps pour les suivantes

-          Le thé peut être infusé au minimum  5 à 6 fois de suite


Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût


Coût de l'infusion (100 ml)  => 0.20 €

 

Bien entreposé, ce thé ce conservera de nombreuses années et se bonifiera encore aux fils des ans.

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Mao Cha et Pu Erh
 
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