Tie Guan Yin de Printemps (Après-midi)

Nouveau

Parmi tous les thés Wulong, le Tie Guan Yin fait certainement partie des plus connus. De nos jours, beaucoup de Tie Guan Yin sont produits de manière industrielle, mais heureusement, il existe encore de petits producteurs qui élaborent leur Tie Guan Yin de manière artisanale.

Ce Tie Guan Yin dégage une belle fraîcheur avec des arômes riches et biens fleuris.

Plus de détails

Ce produit n'est plus en stock

En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 2 Points de fidélité. Votre panier totalisera 2 points qui peut être converti en un bon de réduction de 0,90 €.


22,00 €

En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 2 Points de fidélité. Votre panier totalisera 2 points qui peut être converti en un bon de réduction de 0,90 €.


Fiche technique

Origine Montagne de Tang Di, Comté de Anxi dans la province du Fujian
Type de Théier Ti Kwan Yin
Standard de Cueillette Une feuille unique
Grade AA
Période de Récolte Mi-avril 2018
Production Annuelle Environ 220 Kg
Méthode de Fabrication Orthodoxe
Type d'Agriculture Biologique
Altitude du jardin Au dessus de 1200 mètres
Style Très légère oxydation env. 4 - 5 %

En savoir plus

Ce Tie Guan Yin de printemps est de style "moderne" et est très à la mode. Contrairement au Tie Guan Yin de style traditionnel, il est nettement moins oxydé (environ 4 -5 %) et ne va subir qu'une très légère torréfaction. Ce style de Tie Guan Yin est également beaucoup plus populaire que les autres styles.


Tous les Tie Guan Yin que nous proposons, proviennent uniquement des cultivars Tieguanyin. Tous les théiers sont âgés entre 2 et 5 ans. Car contrairement à certains autres Wulongs (Wuyi et Dan Cong), le Tieguanyin produit des feuilles de meilleure qualité et plus aromatiques, lorsque le théier est jeune. Le jardin se trouve à plus 1200 mètres d'altitude.


Contrairement à notre autre Tie Guan Yin de printemps que nous proposons, celui-ci a été élaboré durant l'après-midi et non le matin. Le résultat donne un thé avec une liqueur un peu plus "épaisse" et des fragrances un peu plus soutenues.  N'hésitez pas à comparer ces deux Tie Guan Yin!


Cette année, pour répondre à la demande locale, notre producteur a élaboré son Tie Guan Yin un peu plus "vert" que les années précédentes. Actuellement, ce style de Wulong est très populaire et très demandé en Chine.

Ce Tie Guan Yin pourrait presque faire penser à un thé vert, tant par la couleur très claire de sa liqueur que par ses arômes richement fleuris et doux, le tout sans amertume. 

 



Préparer son Tie Guan Yin : 


Il existe différentes méthodes pour préparer son Tie Guan Yin (Petit Gaiwan utilise cette méthode car ce Tie Guan Yin fait quelque peu penser à un thé vert!):


-          Environ 2 gr. de thé par 100 ml d’eau

-          Eau à 95° C (bouillante)

-          Temps d'infusion environ 50 - 55 secondes pour la première infusion (pas de rinçage)

-          Le thé peut être infusé 2 à 3 fois de suite


Coût de l'infusion (100 ml)  => 0.14 €


Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût

Avis (3)

Oolong
 
Tie Guan Yin de Printemps (Après-midi)

Tie Guan Yin de Printemps (Après-midi)

Parmi tous les thés Wulong, le Tie Guan Yin fait certainement partie des plus connus. De nos jours, beaucoup de Tie Guan Yin sont produits de...

Ecrire un avis !







Seul les utilisateurs enregistrés peuvent déposer un avis.
Postez un avis et tentez de gagner un bon de réduction.
 5/5
Ce client a acheté 12 produit(s).
Oolong magiques...
Bonjour à tous, j'ai récemment acheter 4 oolongs different pour une dégustation ayant pour objectif de faire découvrir le thé oolong à des novices.
Je tiens à dire que c'est ici ma première commande.
Que dire si ce n'est que les thés présentés sont d'excellentes qualités, avec chacun leurs spécificités.
Le tie guan yin est floral, suave et dégage une douceur en bouche
le tie guan yin torréfié rappel les noisettes grillées dans une liqueur délicates
le dan cong ya shi xiang n'a des fiantes de canard que le nom, car c'est sans conteste une jolie découverte, une force tranquille...
et enfin le bei dou nous a surpris par sa générosité avec pas moins de 5 infusions toutes différentes , et une torréfaction maitrisée à souhait.
enfin que dire de plus petit gaiwan n'a de petit que le nom.....
un grand nom du thé que je conseille vivement.
A très vite pour la sélection et la dégustation du mois de juin : les pu'er
Ps : le gaiwan offert magnifique merci encore...
 (0)
 (0)
Cet avis a été posté pour Tie Guan Yin de Printemps (Après-midi)
 5/5
Ce client a acheté 1 produit(s).
Très bonne dégustation
La commande est arrivée rapidement et bien emballée. La dégustation (plusieurs infusions)du Tie Guan Yan printemps(après midi), est un vrai plaisir, par son parfum fleuri et sa douceur, ça donne envie de gouter au autres Tie Guan Yan… Merci pour l’échantillon.
 (0)
 (0)
Cet avis a été posté pour Tie Guan Yin de Printemps (Après-midi)
 4/5
Ce client a acheté 7 produit(s).
Un beau TGY
Dès qu'on le place dans le gaiwan chaud, un beau parfum fleuri est présent. Belle évolution au fur et a mesure des infusions.
Il est indispensable d'utiliser un filtre car il reste assez bien de "poussière" issue de l'oxydation du bord des feuilles.
 (0)
 (0)
Cet avis a été posté pour Tie Guan Yin de Printemps (Après-midi)



Tie Guan Yin de Printemps (Après-midi) (22 EUR) 4/53 notes - 3 avis

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

28 autres produits dans la même catégorie :

Petit Gaiwan Tous droits réservés © 2011- 2017