Ming Qian Anji Bai Cha de haute montagne

Nouveau

Cet Anji Bai Cha bio est différent des autres Anji que nous proposons. Celui-ci provient de plusieurs petits jardins de haute montagne (un peu plus de 1300 m).

Grâce à l'altitude des jardins, les théiers donnent un Anji Bai Cha d'une qualité encore supérieure aux autres Anji que nous proposons.

Ce thé est doux et fleuri, sans astringence, ni amertume.

(Photos non contractuelles)

Plus de détails

Ce produit n'est plus en stock

En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 1 Point de fidélité. Votre panier totalisera 1 point qui peut être converti en un bon de réduction de 0,45 €.


19,50 €



Livraison Offerte à partir de 65

Ajouter à ma liste de cadeaux

En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 1 Point de fidélité. Votre panier totalisera 1 point qui peut être converti en un bon de réduction de 0,45 €.


Fiche technique

Origine Daxi, Tian Huang Ping, comté d'Anji dans la province de l'Anhui
Type de Théier Cultivar Bai Ye N° 1
Grade Premium, thé pré-Qing Ming
Standard de Cueillette Une ou deux petites feuilles
Période de Récolte 03 avril 2022 (thé pré-Qing Ming)
Production Annuelle Environ 35 Kg
Méthode de Fabrication Orthodoxe
Type d'Agriculture Biologique
Altitude du jardin Au dessus de 1300 mètres

En savoir plus

On trouve facilement du Anji Bai Cha, en revanche, il est plus difficile de trouver ce thé provenant de haute montagne. Les différentes photos montrent la superbe qualité de cet Anji Bai Cha.


Pour compléter les différents Anji Bai Cha que vous pouvez trouver dans notre boutique, cette année, nous proposons un Anji Bai Cha de haute montagne.


Depuis très longtemps, en Chine les connaisseurs savent que les thés de haute montagne sont particulièrement savoureux. De nos jours, cela n'a guère changé et ces sortes de thés sont toujours très recherchés pour leur qualité. Cet Anji Bai Cha ne fait pas exception! Ce superbe thé vert est fleuri et doux, sans astringence ni amertume. Un thé à découvrir!


L'Anji Bai Cha est bel et bien un thé vert. Les mots thé blanc, se réfèrent aux feuilles, qui  à l’état naturel, sont d’un vert très pâle, presque blanchâtre. Cette particularité vient du fait que durant l’hiver il y a une période d’une vingtaine de jours où il fait très froid (environ -10°C) et le théier produit très peu de chlorophylle.

C’est la raison pour laquelle, le temps de récolte se situe toujours au début du printemps sur une période de 30 jours maximum, car dès que la température remonte et la luminosité change, bourgeons et feuilles recommencent à verdirent très rapidement (entre 25 et 30 jours).

Le Anji Bai Cha est excellent pour la santé, car il a un niveau de théanine 2 à 3 fois plus élevé que les autres thés verts chinois. Il contient au minimum entre 6.7 à 9.3 % d’acides aminés et parmi lesquels se trouvent au moins 2.5 % de théanine (la théanine aide à déstresser et rend également le thé plus savoureux).


La légende raconte l’empereur Huizong (dynastie Song 960 – 1279) qui était un érudit et également un grand connaisseur en thé, remarqua un théier aux feuilles blanches et de qualité supérieure.  C’est également cet empereur qui a écrit le « traité sur le thé » (Da Guan Cha Lun), qui au niveau d’importance se situe juste derrière l’ouvrage de Lu Yu « Classique du thé » (Cha Jing). Puis ce théier est complètement tombé dans l’oubli. 

Ce n’est que dans les années 1980 qu’un plan unique de ce théier a été découvert dans le comté d’An Ji. Ce qui a amené certains experts à penser qu’il pourrait s’agir du même type de théier qu’a mentionné Huizong dans son traité.

En 2010, l'Anji Bai Cha a été choisi pour représenter la Chine pour le Shanghai World Expo. 

 


Conseils de préparation : 


-          Environ 2 gr. de thé par 100 ml d’eau

-          Eau de 70° à 80°C

-          Temps d'infusion 2.5 à 3.5 minutes (pour la première infusion)

-          Le thé peut être infusé 2 à 3 fois de suite


Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût


Coût de l'infusion (100 ml)  => 0.26 €


 

Avis (15)

Thé vert
 
Ming Qian Anji Bai Cha de haute montagne

Ming Qian Anji Bai Cha de haute montagne

Cet Anji Bai Cha bio est différent des autres Anji que nous proposons. Celui-ci provient de plusieurs petits jardins de haute montagne (un peu plus...

Ecrire un avis !







Seul les utilisateurs enregistrés peuvent déposer un avis.
Postez un avis et tentez de gagner un bon de réduction.
 5/5
Ce client a acheté 9 produit(s).
Thés de grande qualité... Les nombreuses variétés proposées nous permettent de faire de belles découvertes...Envoi rapide et soigné...
 (0)
 (0)
Cet avis a été posté pour Ming Qian Anji Bai Cha de haute montagne
 5/5
Ce client a acheté 52 produit(s).
Anji Bai Cha
Simplement excellent
 (0)
 (0)
Cet avis a été posté pour Ming Qian Anji Bai Cha de haute montagne
 5/5
Ce client a acheté 85 produit(s).
Des thés magnifiques !!!
Tous les thés dégustés sont superbes de très bonne qualité et j'en ai commandé beaucoup de différents.
 (0)
 (0)
Cet avis a été posté pour Ming Qian Anji Bai Cha de haute montagne
 5/5
Ce client a acheté 85 produit(s).
Anji Bai Cha de haute montagne
Bonjour
Quel thé vert !! un des meilleurs thés verts que j'ai bu. J'en recommande très vite !! Beaucoup de gout et de finesse. Magnifique !!
 (0)
 (0)
Cet avis a été posté pour Ming Qian Anji Bai Cha de haute montagne
 5/5
Ce client a acheté 49 produit(s).
The best Anji white I've tasted yet. Light, smooth and refreshing!
 (1)
 (0)
Cet avis a été posté pour Ming Qian Anji Bai Cha de haute montagne
 5/5
Ce client a acheté 7 produit(s).
très satisfaite
je suis ravie de vous avoir trouvé! Les thés sont excellents, le service est rapide et votre sélection de thé en cadeau me fait découvrir des saveurs inconnues et délicieuses!
Juste une petite proposition: pourriez vous indiquer les températures de l'eau idéales pour ces thés, merci!
 (0)
 (0)
Cet avis a été posté pour Ming Qian Anji Bai Cha de haute montagne
 5/5
Ce client a acheté 24 produit(s).
excellent
buying at Petit Gaiwan for some time. all experiences with them are nothing but excellent. Teas are very good (of course we always can find better) and I can say it is best buy. Highly recommended
Boris
 (0)
 (0)
Cet avis a été posté pour Ming Qian Anji Bai Cha de haute montagne
 5/5
Ce client a acheté 41 produit(s).
Ming Qian Anji Bai Cha de haute montagne
Merci pour rapidité d’expédition.
Cet anji bai cha est à la hauteur de votre description.. je le commande chaque année et ne suis jamais déçue, c’est le meilleur de tous les anji bai cha , il est incontournable, je vous le recommande..
Brigitte
 (0)
 (0)
Cet avis a été posté pour Ming Qian Anji Bai Cha de haute montagne
 5/5
Ce client a acheté 8 produit(s).
Superbe
Un vrai régal . Nous ne connaissions pas Ming Qian Anji Bai Cha .Tout en finesse . A recommander .
Quant au Mug à thé , il est en accord parfait avec l'envie de déguster un excellent thé .
 (0)
 (0)
Cet avis a été posté pour Ming Qian Anji Bai Cha de haute montagne
 5/5
Ce client a acheté 32 produit(s).
Excellent
Les thés proposés ici sont choisi avec grand soin. Précieux !
 (0)
 (0)
Cet avis a été posté pour Ming Qian Anji Bai Cha de haute montagne



Ming Qian Anji Bai Cha de haute montagne (19.5 EUR) 5/515 notes - 15 avis

Accessoires

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

29 autres produits dans la même catégorie :

Petit Gaiwan Tous droits réservés © 2011- 2024