Meng Ding Huang Ya
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Le Sichuan est connu pour ces excellents thés. Ce superbe Meng Ding Huang Ya ne déroge pas à la règle !
Le Meng Ding Huang Ya a été présenté comme tribut à l’empereur depuis la dynastie Tang (618-907) et ce jusqu'à la dynastie (Qing 1644-1911).
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Fiche technique
| Origine | Mingshan, province du Sichuan |
| Type de Théier | Cultivar Ming Shan n°9 |
| Standard de Cueillette | Un bourgeon seul ou un bourgeon et une toute petite feuille |
| Grade | Impérial |
| Période de Récolte | Mi-mars 2017 |
| Production Annuelle | Environ 55 Kg |
| Méthode de Fabrication | Traditionnelle du thé jaune |
| Type d'Agriculture | Biologique |
En savoir plus
Ce Meng Ding Huang Ya est composé essentiellement de bourgeons, ainsi que de bourgeons et une petite feuille. Comme tous les thés jaunes, le Meng Ding Huang Ya est parfait pour les personnes qui aiment le thé vert pour ces bienfaits sur la santé, mais ne le supporte pas bien.
De nos jours, il y a malheureusement très peu de tea masters qui ont encore les connaissances et le savoir faire pour créer cette sorte de thé, dont le procédé de fabrication est assez complexe. Maintenant, beaucoup de Meng Ding Huang est plus élaboré en thé vert qu’en thé jaune, mais est malheureusement vendu sous l’appellation thé jaune. Notre Meng Ding Huang Ya est élaboré en thé jaune et non en thé vert.
Conseils de préparation :
- Environ 2 gr. de thé par 100 ml d’eau (pour ce thé, préférer un verre style tumbler à la place du gaiwan)
- Eau à 80°C
- Temps d'infusion 2 à 3 minutes
- Le thé peut être infusé 3 fois de suite (voire 4 fois)
Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût
Coût de l'infusion (100 ml) => 0.26 €
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Meng Ding Huang Ya
(20
EUR)
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