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Meng Ding Huang Ya

État Nouveau

Le Sichuan est connu pour ces excellents thés. Ce superbe Meng Ding Huang Ya ne déroge pas à la règle !

Le Meng Ding Huang Ya a été présenté comme tribut à l’empereur depuis la dynastie Tang (618-907) et ce jusqu'à la dynastie (Qing 1644-1911).

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Meng Ding Huang Ya

Le Sichuan est connu pour ces excellents thés. Ce superbe Meng Ding Huang Ya ne déroge pas à la règle !

Le Meng Ding Huang Ya a été présenté comme tribut à l’empereur depuis la dynastie Tang (618-907) et ce jusqu'à la dynastie (Qing 1644-1911).

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Fiche technique

Origine	Mingshan, province du Sichuan
Type de Théier	Cultivar Mingshan n°9
Standard de Cueillette	Un bourgeon seul ou un bourgeon et une toute petite feuille
Grade	Impérial
Période de Récolte	Mi-mars 2018
Production Annuelle	40 kg
Méthode de Fabrication	Traditionnelle du thé jaune
Type d'Agriculture	Biologique

En savoir plus

Ce Meng Ding Huang Ya est composé essentiellement de bourgeons, ainsi que de bourgeons et une petite feuille. Comme tous les thés jaunes, le Meng Ding Huang Ya est parfait pour les personnes qui aiment le thé vert pour ces bienfaits sur la santé, mais ne le supporte pas bien.

De nos jours, il y a malheureusement très peu de tea masters qui ont encore les connaissances et le savoir faire pour créer cette sorte de thé, dont le procédé de fabrication est assez complexe. Maintenant, beaucoup de Meng Ding Huang est plus élaboré en thé vert qu’en thé jaune, mais est malheureusement vendu sous l’appellation thé jaune. Notre Meng Ding Huang Ya est élaboré en thé jaune et non en thé vert.

Conseils de préparation :

- Environ 2 gr. de thé par 100 ml d’eau (pour ce thé, préférer un verre style tumbler à la place du gaiwan)

- Eau à 80°C

- Temps d'infusion 2 à 3 minutes

- Le thé peut être infusé 3 fois de suite (voire 4 fois)

Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût

Coût de l'infusion (100 ml) => 0.24 €

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Thé jaune

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Découvertes et qualité
Clairement mon site de référence pour découvrir de nouvelles saveurs de qualité. Jamais déçu. L'attention portée au mode de fabrication (biodynamie/bio/...) et au contact manifestement privilégié avec les petits producteurs fait aussi la différence! Bravo!

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