Golden Jin Jun Mei

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Le golden Jin Jun Mei est un thé noir composé uniquement de petits bourgeons et comme son nom l’indique, ce Jin Jun Mei a un fort pourcentage de petits bourgeons dorés. 

Il faut environ 50'000 bourgeons cueillis à la main pour faire 500 gr. de golden Jin Jun Mei. 

Ce Jin Jun Mei est un concentré de saveurs et de fragrances subtiles.

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En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 3 Points de fidélité. Votre panier totalisera 3 points qui peut être converti en un bon de réduction de 1,35 €.


32,50 €

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Fiche technique

Origine Village de Cheng Tun, montagnes de Wuyi dans la province du Fujian
Type de Théier Cultivar Fu Yun N°6
Standard de Cueillette Un bourgeon
Période de Récolte 06 avril 2017
Production Annuelle Environ 100 Kg
Méthode de Fabrication Orthodoxe
Type d'Agriculture Biologique

En savoir plus

Le Jin Jun Mei, est un thé très récent, contrairement aux autres thés. Il a été créé pour la première fois en 2005. Depuis sa création, le Jin Jun Mei est devenu un thé noir connu et très apprécié pour la subtilité, la douceur, son concentré de saveurs, ainsi que la longueur en bouche qui se dégage de ce thé noir.


Le Jin Jun Mei est un thé noir de très haute qualité, composé uniquement de petits bourgeons dorés, pour la majorité d’entre eux, lorsqu’il s’agit du golden Jin Jun Mei.


La création et l’élaboration du Jin Jun Mei a été faite sur les bases du Lapsang  Souchong, mais grâce à la dextérité et au savoir-faire du tea master créateur, ce dernier a fait évoluer et changer un thé avec une histoire de près de 400 ans comme le Lapsang Souchong, en un nouveau thé, qui n’a en commun avec le Lapsang Souchon, que son lieu d’origine, la réserve naturelle des Monts de Wuyi.


Comme de nombreux grands thés, le Jin Jun Mei, n’échappe malheureusement pas à la règle et se fait copier, soit par le style de thé produit, soit en utilisant son nom. Mais le véritable Jin Jun Mei provient des Monts Wuyi dans le Fujian, et non pas d’autres provinces.

 

En plus du Golden Jin Jun Mei, Petit Gaiwan vous propose également du Flowery Jin Jun Mei, n'hésitez pas à déguster ces deux superbes thés noirs et d'en découvrir leurs subtiles différences.


 Conseils de préparation 1 :


-          Environ 5 gr. de thé par 100 ml d’eau

-          Eau à 90° C

-          1ère infusion de 30 à 35 secondes, puis augmenter le temps pour les suivantes

-          Le thé peut être infusé 4 à 5 fois de suite

 

Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût

 

 

 Coût de l'infusion (100 ml)  => 0.32 €


  Ou bien

 
Conseils de préparation 2 :


-          Environ 2 gr. de thé par 100 ml d’eau

-          Eau à 90° C

-          1ère infusion 1 minute et trente secondes, puis augmenter le temps pour les suivantes

-          Le thé peut être infusé 2 à 3 fois de suite

 

Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût

 

 

 Coût de l'infusion (100 ml)  => 0.21 €

Avis (5)

Thé NoirLapsang Souchong .....(fumé et non fumé)
 
Golden Jin Jun Mei

Golden Jin Jun Mei

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Découvertes et qualité
Clairement mon site de référence pour découvrir de nouvelles saveurs de qualité. Jamais déçu. L'attention portée au mode de fabrication (biodynamie/bio/...) et au contact manifestement privilégié avec les petits producteurs fait aussi la différence! Bravo!
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Ce client a acheté 12 produit(s).
Tie Guan Yin Jaune
Un Tie Guan Yin très réussi, l'oxydation est légère mais elle suffit à faire ressortir les arômes de fleur de lys typiques de ce cultivar. Délicatesse mais arôme qui se maintient au fil des infusions. Très chouette, vraiment.
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Cet avis a été posté pour Golden Jin Jun Mei
 5/5
Ce client a acheté 12 produit(s).
Magnifique
Un thé noir d'une richesse aromatique rare. Le parfum des bourgeons secs est déjà une belle promesse. A la dégustation, bonheur total. Aux arômes habituels des grands thés noirs chinois se mêle un petit goût de confit-séché-fumé que je ne saurais pas décrire précisément, mais qui est tout simplement délicieux.
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Ce client a acheté 8 produit(s).
Golden Jin Ju Mei
Ce thé est un cru exceptionnel. Sa qualité atteint un niveau rarement égalé. L'infusion est d'un joli brun cuivré, très lumineux. En bouche, la liqueur,moelleuse et très agréable, offre une palette de notes aromatiques très subtiles. A conseiller absolument !
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 5/5
Ce client a acheté 29 produit(s).
M.ABRIAL
Les thés que j'ai commandé jusqu'à présent étaient de qualité
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Golden Jin Jun Mei (32.5 EUR) 5/55 notes - 5 avis

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