Chaque tasse de thé est un régal.
Le Jing Shan Mao Jian est une magnifique découverte.
Et les petites surprises dégustations sont grandement appréciées et permettent de découvrir d'autres thés. Un grand merci.
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Beaucoup de boutiques vendent du Keemun, mais peu proposent du véritable Hao Ya A
Voici un Keemun de très belle qualité avec une belle douceur ainsi que des notes florales/fruitées.
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Keemun Hao Ya A
Beaucoup de boutiques vendent du Keemun, mais peu proposent du véritable Hao Ya A
Voici un Keemun de très belle qualité avec une belle douceur ainsi que des notes florales/fruitées.
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Origine | Comté de Qimen dans la province de l'Anhui |
Type de Théier | Qimen Zhu-ye-zhong |
Grade | Hao Ya A qui est la plus haute catégorie officielle |
Période de Récolte | Première semaine d'avril 2022 |
Production Annuelle | Environ 500 Kg |
Méthode de Fabrication | Orthodoxe de type Congou |
Type d'Agriculture | Biodynamique |
Le Keemun Hao Ya A est définitivement "LE" grand classique dans la famille des Keemun.
Il y a de nombreuses boutiques qui proposent du Keemun, mais il est à noter que pour le Keemun il y a différentes qualités. On trouve des qualités inférieures produites par dizaines de tonnes et dans des plantations industrielles avec juste l'appelation Kemmun. En revanche, le véritable Keemun Hao Ya A, n'est produit qu'a quelques tonnes pour tout le comté de Qimen.
Dans de bonnes conditions, cette qualité de Keemun vieilli très bien et s'améliore encore avec le temps.
Conseils de préparation :
- Environ 2 gr. de thé par 100 ml d’eau
- Eau à 90°C
- Temps d'infusion 1 à 2 minutes
- Le thé peut être infusé 2 à 3 fois de suite
Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût
Coût de l'infusion (100 ml) => 0.15 €