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Les feuilles de thés pour cette sorte de Keemun, sont récoltées dans les mêmes jardins d’où provient notre Keemun Aromatic Snail, mais durant la première semaine d’avril.
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Keemun Needle
Les feuilles de thés pour cette sorte de Keemun, sont récoltées dans les mêmes jardins d’où provient notre Keemun Aromatic Snail, mais durant la première semaine d’avril.
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| Origine | Comté de Qimen dans la province de l'Anhui |
| Type de Théier | Qimen Zhu-ye-zhong |
| Standard de Cueillette | Une ou deux petites feuilles |
| Période de Récolte | 05 avril 2024 (thé pré-Qing Ming) |
| Production Annuelle | Environ 90 Kg |
| Méthode de Fabrication | Orthodoxe avec feuilles entières |
| Type d'Agriculture | Biodynamique |
Ce Keemun est une nouvelle variété. Il est composé uniquement de jeunes feuilles et de bourgeons.
Les feuilles de thés pour cette sorte de Keemun, sont récoltées dans les mêmes jardins d’où provient notre Keemun Aromatic Snail, mais durant la première semaine d’avril.
Les jardins qui produisent le Keemun Needle ainsi que l’Aromatic Snail, sont situés à une altitude supérieure aux autres jardins.
Conseils de préparation :
- Environ 2 gr. de thé par 100 ml d’eau
- Eau à 90°C (bouillante)
- Temps d'infusion 1 à 2 minutes
- Le thé peut être infusé 2 à 3 fois de suite
Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût
Coût de l'infusion (100 ml) => 0.17 €
Le Thé Noir Keemun