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Ce Jin Qian est une exclusivité de Petit Gaiwan, un Wulong que l'on ne trouve pas dans le commerce.
Ce Wulong n'a pas été élaboré dans le style traditionnel, il se rapproche plus du style des Wulong aux fragrances délicates. Un thé à découvrir et vous faire surprendre par les fragrances et la légèreté de ce Wulong de Wuyi.
Ce Jin Qian est parfais pour apprendre à découvrir les Wulong de Wuyi
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Jin Qian
Ce Jin Qian est une exclusivité de Petit Gaiwan, un Wulong que l'on ne trouve pas dans le commerce.
Ce Wulong n'a pas été élaboré dans le style traditionnel, il se rapproche plus du style des Wulong aux fragrances délicates. Un thé à découvrir et vous faire surprendre par les fragrances et la légèreté de ce Wulong de Wuyi.
Ce Jin Qian est parfais pour apprendre à découvrir les Wulong de Wuyi
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| Origine | Terroir délimité de Zheng Yan, Wuyi, province du Fujian |
| Type de Théier | Cultivar Jin Qian |
| Standard de Cueillette | Une feuille unique |
| Grade | Premium |
| Période de Récolte | 03 mai 2021 |
| Production Annuelle | Environ 90 Kg |
| Méthode de Fabrication | Orthodoxe Wulong de Wuyi |
| Type d'Agriculture | Biologique |
| Oxydation | 40 à 50 % |
| Torréfaction | Légère au charbon de bois |
Ce Wulong n'a pas été élaboré dans le pur style traditionnel des Wulong de Wuyi. Ce thé est beaucoup moins oxydé que les autres Wulong, sa torréfaction est également beaucoup plus légère.
Avec cette technique d'élaboration, il en résulte un thé aux arômes fleuris et qui dégage également une certaine fraîcheur, le tout avec une belle douceur.
Ce Wulong est idéal pour les personnes qui ne connaissent pas cette sorte de thé, et qui veulent découvrir les Wulong de Wuyi.
Conseils de préparation :
- Environ 5 gr. de thé pour 100 ml d’eau
- Eau à 95°C (bouillante)
- Temps d’infusion environ 20 secondes la première infusion, puis augmenter le temps pour les suivantes
- Le thé peut être infusé 6 fois de suite
Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût
Coût de l'infusion (100 ml) => 0.28 €
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