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Ce thé blanc Aiguille d'argent ou Bai Hao Yin Zhen, vient de la province du Guangxi. Cette province n’est pas très connue ni une grande productrice de thé blanc.
Ce thé blanc Bai Hao Yin Zhen (Silver Needle) est composé uniquement de bourgeons. Il est très facile à préparer et donne une liqueur douce et sans amertume.
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Aiguilles d'Argent du Guangxi
Ce thé blanc Aiguille d'argent ou Bai Hao Yin Zhen, vient de la province du Guangxi. Cette province n’est pas très connue ni une grande productrice de thé blanc.
Ce thé blanc Bai Hao Yin Zhen (Silver Needle) est composé uniquement de bourgeons. Il est très facile à préparer et donne une liqueur douce et sans amertume.
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| Origine | Comté de Liu Cheng, Liu Zhou City, Province du Guangxi |
| Type de Théier | Cultivar Guangxi Da Bai Hao |
| Grade | Qualité Supérieure |
| Standard de Cueillette | Un bourgeon |
| Période de Récolte | 10 et 11 mars 2023 (thé pré-Qing Ming) |
| Production Annuelle | Environ 200 Kg |
| Méthode de Fabrication | Orthodoxe |
| Type d'Agriculture | Conventionnelle |
La province du Guangxi, située dans le sud de la Chine, est surtout connue pour le Liu Bao, mais nettement moins les autres thés, alors que le Guangxi produit également des thés blancs, verts et noirs, ainsi que des thés aromatisés aux fleurs d’osmanthus et également au jasmin.
En dehors de la province, ce thé blanc n'est pas encore très populaire et connu. Ce qui est dommage, car ce thé est très bon et également très facile à préparer.
Ce thé blanc aiguille d’argent est un peu plus rustique que ceux du Fujian. De ce fait, il est également plus facile d’approche, et comme les autres Bai Hao Yin Zhen, toujours avec des arômes doux et fleuris, ainsi que quelques notes aromatiques qui rappellent très vaguement les bourgeons blancs de Pu Erh.
Ce Bai Hao Yin Zhen est une belle découverte et permet de sortir un peu des sentiers battus et de découvrir une autre sorte de thé blanc.
Conseils de préparation :
- Environ 5 gr. de thé par 150 ml d’eau
- Eau à 80°C
- Temps d'infusion 1 à 5 minutes (même si le thé a infusé trop longtemps, il ne deviendra pas amer)
- Le thé peut être infusé 4 fois de suite
Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût
Coût de l'infusion (150 ml) => 0.28 €
Préparation Spéciale pour l'Eté
Environ 5 gr. de thé pour 200 ml d'eau. Laisser infuser le thé dans l'eau froide durant plus de 30 minutes. Le goût du thé sera complètement naturel et quelque peu différent de la préparation "normale". Pour la seconde infusion, le temps peu être augmenté facilement jusqu'à une heure.
Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût
