Chargement...
Le Shi Feng Long Jing fait partie de ces thés verts grands crus qui sont...
Quel que soit son degré de torréfaction, cette sorte de thé Oolong est très facile à préparer et ne devient pas amer si on l’a laissé un peu trop infuser.
Tous ces Oolong que nous proposons viennent directement d’un petit producteur qui a ses jardins de thés dans la zone protégée et centrale des Monts de Wuyi. De plus, cette région a également é...
Quel que soit son degré de torréfaction, cette sorte de thé Oolong est très facile à préparer et ne devient pas amer si on l’a laissé un peu trop infuser.
Tous ces Oolong que nous proposons viennent directement d’un petit producteur qui a ses jardins de thés dans la zone protégée et centrale des Monts de Wuyi. De plus, cette région a également été classée sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO.
Il est à noter que de nos jours, il y a Wuyi et Wuyi, car ces montagnes sont officiellement séparées en deux régions bien distinctes concernant l’appellation de ces Oolong :
Sous-catégories
Cette année, nous proposons un Lao Cong Shui Xian (provenant de vieux théiers). Comme tous les Oolong de Wuyi que nous proposons, notre Lao Cong Shui Xian provient également du terroir de Zheng Yan. Le Shui Xian est certainement un des Yancha les plus connus. On trouve cette sorte de théier dans les différentes régions de Wuyi. Cette année, nous proposons un Lao...
Voici un Rou Gui d'une torréfaction moyenne, mais bien équilibré. Ce Rougui a subi une torréfaction traditionnelle au charbon de bois. Grâce à une torréfaction effectuée dans les règles de l'art, cette dernière à une belle présence, mais le thé a gardé tout son équilibre. Comme nos autres Yancha, cet Oolong est issu de Zheng Yan. Voici un Rou Gui d'une torréfaction...
Pour un bon thé, il est très important que l'eau soit d'excellente qualité Préparer le Charbon Actif : A) Bien rincer les morceaux de charbon à l'eau clair, sans savon ni autres produits B) Faire bouillir doucement dans l'eau durant une dizaine de minutes C) Sortir le charbon de l'eau et le sécherMaintenant le charbon est activé Pour un bon thé, il est très...
Le Ban Tian Yao est un Oolong de Wuyi à la torréfaction légère, ce qui donne au thé, des arômes un peu plus floraux, mais également avec des notes fruitées. (photos non contractuelles) Le Ban Tian Yao est un Oolong de Wuyi...
Le cultivar Bei Dou N°1 correspond à la toute première lignée des cultivars provenant des 6 théiers originaux Da Hong Pao. Les jardins de ces théiers Bai Dou N°1, se trouvent dans le terroir Zheng Yan. Cet Oolong est très aromatique Le cultivar Bei Dou N°1 correspond à...
Pour toute commande égale ou supérieure à 78 Euros, ce gaiwan en porcelaine vous est offert! Les gaiwan offerts ne sont pas disponibles à la vente Pour toute commande égale ou...
Le Bai Ji Guan est certainement un des Wulong les plus connus de Wuyi. Le Bai Ji Guan que nous proposons est élaboré de manière un plus traditionnelle que les autres Bai Ji Guan. Celui-ci à une plus grande oxydation et a subi également une torréfaction plus importante (moyenne supérieure), mais grâce à la dextérité et au savoir faire du teamaster, ce Bai... Le Bai Ji Guan est certainement un...
Le Ai Jiao est un autre Wulong de Wuyi. Ce thé est un peu plus torréfié que nos autres Wulong de Wuyi. Mais ayant déjà reposé durant une année, le feu de la torréfaction a bien diminué et le thé est maintenant prêt à être déguster. Ce Wulong dégage une belle douceur et est également très moelleux. Le Ai Jiao est un autre Wulong de...
Le Mei Zhan est un autre Oolong de Wuyi à la torréfaction moyenne. Bien que ce thé ne fasse pas partie des thés rares de Wuyi, il n'y a pas beacoup de boutiques qui le propose. Le Mei Zhan est un autre Oolong de...
Notre Jin Mu Dan est un Oolong de Wuyi qui a subi une torréfaction moyenne au charbon de bois. A l'heure actuelle, peu de boutiques proposent ce Oolong. Notre Jin Mu Dan est un Oolong de...
Le Que She est un Oolong de Wuyi assez rare et que l'on ne trouve pas souvent ni très facilement en Europe. Cet Oolong est consommé principalement à Wuyi et un peu dans le reste de la Chine. Soyez parmi les premiers à découvrir le Que She, qui est un Oolong de Wuyi provenant d'un cultivar descendant directement du Da Hong Pao Photos non contractuelles Le Que She est un Oolong de Wuyi...
Le Oolong Qi Lan provient d'un cultivar que l'on trouve dans le Fujian à Anxi et à Wuyi, mais également dans la province du Guangdong, où ce thé est élaboré en Dan Cong. Le Qi Lan que nous proposons est de torréfaction moyenne, ce qui donne au thé des notes douces et florales. Le Oolong Qi Lan provient d'un...
Fo Shou est une autre sorte de Oolong de Wuyi. En français cela signifie main de Bouddha, car les feuilles de ce théier sont beaucoup plus grandes que celles des autres théiers. Fo Shou est une autre sorte de Oolong...
(5 / 5)