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Oolong de Wuyi

Un grand BRAVO à notre producteur de Oolong de Wuyi !


Notre producteur de Oolong de Wuyi a déjà été primé à plusieurs reprises pour la qualité de ses thés.  Une fois encore, cette année il s’est classé à la 3ème place parmi les 250 producteurs de Rou Gui, lors de la compétition qui a eu lieu au 15ème China Shanghai International Tea Expo 2018 q...

Un grand BRAVO à notre producteur de Oolong de Wuyi !


Notre producteur de Oolong de Wuyi a déjà été primé à plusieurs reprises pour la qualité de ses thés.  Une fois encore, cette année il s’est classé à la 3ème place parmi les 250 producteurs de Rou Gui, lors de la compétition qui a eu lieu au 15ème China Shanghai International Tea Expo 2018 qui s’est déroulé au mois de mai.

Depuis déjà quelques années, le teamaster/producteur avec qui nous travaillons, élabore des Oolong de Wuyi de très grande qualité, et de ce fait a déjà remporté plusieurs prix pour l'excellence de ses thés. Comme mentionné dans le titre, pour cette année 2018, il est arrivé 3ème parmi les 250 producteurs de thés qui participaient à cette compétition dédiée au Rou Gui. 

En tant que petite boutique de thé et de surcroît occidentale, nous sommes très heureux de pouvoir présenter aux afficionados comme aux amateurs de bons thés, le thé Oolong de Wuyi de ce producteur. Car il ne produit qu'environ 2500 kg de Oolong par année, et la grande majorité de sa production est destinée aux boutiques et aux maisons de thés haut gamme en Chine et à Hong Kong.



Quel que soit son degré de torréfaction, le thé Oolong de Wuyi est facile à préparer et ne devient pas amer si on l’a laissé un peu trop infuser.


Tous ces Oolong que nous proposons viennent directement d’un petit producteur qui a ses jardins de thés dans la zone protégée et centrale des Monts de Wuyi. De plus, cette région a également été classée sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO.


Il est à noter que de nos jours, il y a Wuyi et Wuyi, car ces montagnes sont officiellement séparées en deux régions bien distinctes concernant l’appellation de ces Oolong :


  1. Zhengyan est la région originelle et centrale du thé Oolong de Wuyi, cette région se situe dans les Monts de Wuyi. Cette petite région très délimitée est composée de cette terre si spéciale et caractéristique des Monts de Wuyi. Elle provient directement de la roche qui s’est transformée au cours du temps.

 

  1. Danyan est l’autre région de Wuyi et se trouve autour de la région originelle avec une terre qui n’a pas les mêmes caractéristiques et qualités que celle de Zhengyan. C’est également de cette région que proviennent la majorité des Oolong de Wuyi. Ces Oolong sont également nettement moins chers que ceux de Zhengyan.


Petit Gaiwan ne vous propose que des Oolong de Zhengyan tous élaborés de manière traditionnelle et artisanale.
Détails

Oolong de Wuyi  Il y a 16 produits.

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