Ban Tian Yao

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Le Ban Tian Yao est un Oolong de Wuyi à la torréfaction légère, ce qui donne au thé, des arômes un peu plus floraux, mais également avec des notes fruitées. (photos non contractuelles)

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Fiche technique

Origine Terroir délimité de Zheng Yan, Wuyi, province du Fujian
Type de Théier Ban Tian Yao
Grade Premium
Standard de Cueillette Une feuille unique
Période de Récolte 29 avril 2016
Production Annuelle 75 Kg
Méthode de Fabrication Orthodoxe Wulong de Wuyi
Type d'Agriculture Biologique
Oxydation 60 à 70 %
Torréfaction Légère au charbon de bois

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Le Ban Tian Yao est un Oolong de Wuyi à la torréfaction légère. Il dégage une belle douceur et est assez floral mais également fruité.


Le Ban Tian Yao est sur la liste officielle des cinq principaux types de théiers cultivés dans les Monts de Wuy. Il est inclus dans les Mingcong (les thés excellents), qui elle-même est composée de trois autres Oolong de Wuyi.


Les thés faisant partie de la liste des Mingcong, sont assez facilement disponible, en revanche, ils sont produits en nettement plus petites quantités que le Da Hong Pao ou le Rougui.


La légende raconte que les théiers originaux Ban Tian Yao poussaient haut perchés sur les flancs de la montagne San Hua Feng et étaient très difficiles d’accès pour aller cueillir les feuilles, d’où le nom Ban Tian Yao qui signifie plus ou moins "à mi-chemin vers le ciel".



Conseils de préparation : 


-          Environ 7 gr. de thé pour 150 ml d’eau

-          Eau à 95°C (bouillante)

-          Temps d’infusion environ 20 secondes la première infusion, puis augmenter le temps pour les suivantes

-          Le thé peut être infusé 5 à 6 fois de suite


Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût



Coût de l'infusion (100 ml)  => 0.38 €

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Ban Tian Yao (17 EUR)

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