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Lao Shen Tai

État Nouveau

Ce mao cha est issu d'un jardin écologique, composé de grands arbres très peu taillés et où les feuilles sont récoltées à un très faible rendement.

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Lao Shen Tai

Ce mao cha est issu d'un jardin écologique, composé de grands arbres très peu taillés et où les feuilles sont récoltées à un très faible rendement.

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Fiche technique

Origine	Xishuangbanna (préfecture de) - Village de Yi Wu - Comté de Mengla - province du Yunnan
Type de Théier	Arbres à thé âgés d'une centaine d'années
Période de Récolte	Fin mars 2014
Production Annuelle	Environ 100 Kg
Méthode de Fabrication	Brut (Sheng)
Type d'Agriculture	Biologique

En savoir plus

Ce mao cha provient d’un petit jardin écologique qui est en parfaite harmonie avec la nature environnante et situé à une altitude de 1400 m. Les théiers sont moins taillés que dans d’autres jardins et les feuilles sont également récoltées à un faible rendement comme cela se fait pour les vieux théiers.

Du très beau travail artisanal et également un très bon thé…

Conseils de préparation :

- Environ 5 à 7 gr. de thé pour 100 à 140 ml d’eau

- Eau à 95°C (bouillante)

- Rincer les feuilles avec l’eau bouillante durant environ 5 secondes, puis commencer les infusions

- Temps d’infusion de 15 à 40 secondes la première infusion, puis augmenter le temps pour les suivantes

- Le thé peut être infusé au minimum 5 à 6 fois de suite

Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût

Coût de l'infusion (100 ml) => 0.32 €

Bien entreposé, ce thé se conservera de nombreuses années et se bonifiera encore aux fils des ans.

Avis (1)

Mao Cha et Pu Erh

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Les meilleurs thés !
Petit Gaïwan nous permet de déguster les réels meilleurs thés. Contrairement à certaines boutiques très décevantes, ici on est sûrs de la qualité ! Bravo et merci pour les petites surprises (un lapsang souchong non fumé la fois dernière, que j'ai commandé cette fois-ci !)

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