Ce Jin Jun Mei Exquis est un thé noir qui porte son nom à merveille. Il...
Ce thé blanc Bai Hao Yin Zhen est issu de théiers âgés provenant du même...
Ces galettes de thé blanc Bai Hao Yin Zhen ou Aiguilles d’Argent, sont...
Nos galettes de thé blanc Advanced Bai Mu Dan 2015 viennent du même...
Possédant des jardins de thé à Zheng He et à Fuding, cette galette de...
Notre producteur de thé blanc de Zheng He possède aussi quelques jardins...
Pour toute commande égale ou supérieure à 78 Euros, un gaiwan en porcelaine vous est offert! Les gaiwan offerts ne sont pas disponibles à la vente (photo non contractuelle) Pour toute commande égale ou...
Pour un bon thé, il est très important que l'eau soit d'excellente qualité Préparer le Charbon Actif : A) Bien rincer les morceaux de charbon à l'eau clair, sans savon ni autres produits B) Faire bouillir doucement dans l'eau durant une dizaine de minutes C) Sortir le charbon de l'eau et le sécherMaintenant le charbon est activé Pour un bon thé, il est très...
Bourgeon de Pu Erh est un superbe thé composé uniquement de bourgeons, et donnant une liqueur d'une très grande douceur et sans amertume. Les bourgeons blanc de Pu Erh ne sont pas un thé blanc, mais pour des raisons pratiques, nous avons également placé ce superbe thé dans la catégorie du thé blanc. Bourgeon de Pu Erh est un superbe thé...
Le Huoshan Huang Ya est un thé rare de la province de l’Anhui. Ce thé jaune commence à devenir assez recherché par les amateurs de thé pour ses arômes typiques et délicats, ainsi que pour sa finesse. Cette année encore, nous vous proposons un Huoshan Huang Ya de très grande qualité et de haut grade, récolté avant la période de Gu Yu. Le Huoshan Huang Ya est un thé rare...
Le Ye Sheng Bai Ya est complètement différent de nos Bourgeons Blancs de Pu Erh issus du cultivar Jing Gu Large Leaf. Le Ye Sheng Bai Ya provient de théiers sauvages de Nanmei. Le Ye Sheng Bai Ya, ne contient pas de théine. Le Ye Sheng Bai Ya est complètement...
Le Lu Shan Yun Wu est un excellent thé du mont Lu, dans le Jiangxi. Le Lu Shan Yun Wu est un thé assez ancien et était offert en tribut à l'empereur. De nos jours, le Lu Shan Yun est toujours de très grande qualité, et il est également sur la liste des dix meilleurs thés de Chine. Le Lu Shan Yun Wu est un excellent...
Cet Anji Bai Cha bio est différent des autres Anji que nous proposons. Celui-ci provient de plusieurs petits jardins de haute montagne (un peu plus de 1300 m). Grâce à l'altitude des jardins, les théiers donnent un Anji Bai Cha d'une qualité encore supérieure aux autres Anji que nous proposons. Ce thé est doux et fleuri, sans astringence, ni amertume. Cet Anji Bai Cha bio est différent...
Voici un Huangshan Mao Feng différent de ce que l’on trouve habituellement. Ce thé vert provient d’un jardin dit "abandonné", qui est en fait un jardin qui n’est pas du tout entretenu et qui est laissé à l’état sauvage. Voici un Ming Qian Huangshan Mao Feng , très délicat et rafraîchissant, accompagné de subtiles notes douces et d'orchidée. Voici un Huangshan Mao Feng différent...
Ce Bai Mu Dan est de très belle qualité, comme l'année dernière, il contient beaucoup de bourgeons avec de jeunes petites feuilles. Un superbe Bai Mu Dan qui ne demande qu'à être goûté! Ce Bai Mu Dan est de très belle...
Un thé au jasmin qui nous dévoile un superbe spectacle lors de son infusion, mais également lors de sa dégustation. Le Bi Tan Piao Xue est tout en douceur avec un parfais équilibre entre les fleurs de jasmin et un excellent thé. Le Bi Tan Piao Xue, est le mariage parfait entre le jasmin et le thé vert. Un thé au jasmin qui nous dévoile un...
Le Taiping Hou Kui fait partie de la liste des dix meilleurs thés de Chine. Le Nie Jian Taiping Hou Kui que nous proposons est un véritable Taiping Hou Kui provenant de la région de Hou Keng et est entièrement élaboré à la main, de la cueillette jusqu’à l’empaquetage du thé. Les meilleures qualités de Taiping Hou Kui est produite dans les villages de Hou... Le Taiping Hou Kui fait partie de la...
Voici un véritable Lapsang Souchong fumé d’une superbe qualité. Le Lapsang Souchong que Petit Gaiwan vous propose, est un thé de très grande qualité. Ce thé provient uniquement de théiers semi-sauvages se trouvant dans des jardins situés dans les alentours du village de Tong Mu. Voici un véritable Lapsang Souchong...
Le Huang Da Cha est un thé jaune qui n’est pas encore très populaire en Europe. Contrairement aux autres thés jaunes, il a subi une forte torréfaction, mais très bien maîtrisée par le tea master. Avec ses arômes distincts, ce thé devrait plaire aux amateurs de café mais également aux amateurs de thés. Le Huang Da Cha est très facile à infuser, et ne... Le Huang Da Cha est un thé jaune qui...
Le Lu An Gua Pian est un thé qui demande beaucoup de travail, car tous les pétioles sont systématiquement coupés de la feuille de thé. Une des particularité du thé vert Lu An Gua Pian, c'est qu'il est composé uniquement de feuilles, et n'a aucun bourgeons. Malgré cette spécificité, ce thé est excellent. Le Lu An Gua Pian est un thé qui...
Aiguille d'argent, Bai Hao Yin Zhen, sont les noms qui sont donnés pour cet excellent thé blanc. En plus du Bai Hao Yin Zhen du comté de Fuding, nous vous proposons également ce thé blanc aiguille d'argent du comté de Zheng He. Comme le Bai Hao Yin Zhen du Fuding, ce thé blanc est composé uniquement de bourgeons qui sont légèrement moins "dodus" que le... Aiguille d'argent, Bai Hao Yin Zhen,...
Ce thé blanc Aiguille d'argent ou Bai Hao Yin Zhen, vient de la province du Guangxi. Cette province n’est pas très connue ni une grande productrice de thé blanc. Ce thé blanc Bai Hao Yin Zhen (Silver Needle) est composé uniquement de bourgeons. Il est très facile à préparer et donne une liqueur douce et sans amertume. Ce thé blanc Aiguille d'argent ou Bai...
Notre producteur de Nie Jian Taiping Hou Kui, produit également ce Taiping Hou Kui sauvage. Ce thé provient de véritables théiers sauvages dispersés dans la forêt, et non de jardins abandonnés ou non entretenus. Notre producteur de Nie Jian Taiping...
Parmi tous les thés Wulong, le Tie Guan Yin fait certainement partie des plus connus. De nos jours, beaucoup de Tie Guan Yin sont produits de manière industrielle, mais heureusement, il existe encore de petits producteurs qui élaborent leur Tie Guan Yin de manière artisanale. Ce Tie Guan Yin dégage une belle fraîcheur avec des arômes riches et biens fleuris. Parmi tous les thés Wulong, le Tie...
Le Sichuan est connu pour ces excellents thés. Ce superbe Meng Ding Huang Ya ne déroge pas à la règle ! Le Meng Ding Huang Ya a été présenté comme tribut à l’empereur depuis la dynastie Tang (618-907) et ce jusqu'à la dynastie (Qing 1644-1911). Le Sichuan est connu pour ces...
Voici un superbe thé élaboré par le tea master qui produit nos Wulong de Wuyi. Il a créé ce thé vert pour sa famille, ainsi que sa consommation personnelle. Ce thé est doux avec de belles notes fleuries il est également rafraîchissant. Voici un superbe thé élaboré par le...
Voici un thé rafraîchissant et très relaxant, sans amertume. Le Zhu Ye Qing (green bamboo) est un thé qu’il faut absolument découvrir ! Voici un thé rafraîchissant et très...
Voici un Rou Gui d'une torréfaction moyenne, mais bien équilibré. Ce Rougui a subi une torréfaction traditionnelle au charbon de bois. Grâce à une torréfaction effectuée dans les règles de l'art, cette dernière à une belle présence, mais le thé a gardé tout son équilibre. Comme nos autres Yancha, cet Oolong est issu de Zheng Yan. Voici un Rou Gui d'une torréfaction...
Que se soit en Chine ou en occident, le Longjing est certainement un des thés les plus populaire. Cependant, il existe plusieurs sortes de Long Jing, comme le Xihu Longjing ou encore le Shifeng Longjing, malheureusement à cause de leur très grande popularité, ces Longjing sont très chers et également très souvent copiés... Que se soit en Chine ou en occident,...
Ce Bai Mu Dan du Comté de Zhenghe, est de très belle qualité. Il est composé d'un grand nombre de bourgeons duveteux. Quelque peu différent du Bai Mu Dan de Fuding, tant par ses saveurs que son aspect, il est également très facile à préparer, et ne devient pas amer si son infusion a été un peu trop poussée. Ce Bai Mu Dan du Comté de Zhenghe,...
Ce Oolong (Lan Gui Ren) est délicieusement parfumé avec du véritable ginseng. Ce Oolong est fait avec les feuilles du théier Tie Kwan Yin provenant du Comté de Anxi. Le début de l'élaboration de ce thé est identique au Oolong traditionnel. Ce Oolong (Lan Gui Ren) est...
Ce Gong Mei du Comté de Zhenghe est parfait comme thé blanc journalier, tout comme le Gong Mei de Fuding que nous proposions. Qu’il soit des comtés de Zhenghe ou Fuding, le Gong Mei est une sorte de thé blanc qui est très souvent servi dans les restaurants du sud de la Chine. Ce Gong Mei du Comté de Zhenghe est...
Ce Bai Mu Dan est issu de théiers âgés provenant d'un jardin complètement abandonné dans la forêt. Difficile d'accès, ce jardin est à une heure de marche du village du producteur. Un superbe Bai Mu Dan d'une grande douceur aux notes fleuries et fruitées. Ce Bai Mu Dan est issu de théiers...
Le Meng Ding Gan Lu est un des thé les plus ancien de Chine, son histoire remonte à plus de deux mille ans. Ce thé servait également de tribut à l'empereur. De nos jours, le Meng Ding Gan Lu est toujours très connu et également très populaire en Chine. Ce Meng Ding Gan Lu de grade impérial donne une liqueur douce et fleurie et également rafraîchissante. Le Meng Ding Gan Lu est un des thé...
Un Lapsang Souchong non fumé. Ce thé noir est d’une grande douceur, aux arômes floraux et de longans. De nos jours, très peu de producteurs gardent quelques jardins de thés non entretenus et avec des théiers sauvages. C’est une des raisons pour lesquelles, on ne trouve pas très facilement de véritables "Lapsang Souchong Sauvage". Un Lapsang Souchong non fumé. Ce thé...
Le Xin Yang Mao Jian fait partie des dix meilleurs thés de Chine Bien que le Henan soit la province la plus septentrionale pour la culture du thé en Chine, cette dernière a un climat plus frais que les autres provinces, mais produit cet excellent thé, le Xin Yang Mao Jian. Le Xin Yang Mao Jian fait partie des...
...Encore un thé avec une longue histoire! Le Gu Zhu Zi Sun est un thé très ancien et traditionnel du Zhejiang. Il semblerait que sa production remonte à quelques 1200 ans et que ce thé soit le premier thé à avoir été présenté comme tribut à l’empereur. ...Encore un thé avec une longue...
Contrairement aux années précédentes, cette année nous ne proposons pas un Ming Qian Anji Bai Cha, mais un thé récolté un peu plus tard dans la saison et d'excellente qualité. L'Anji Bai Cha est un thé d'une grande finesse et excellent pour la santé grâce au pourcentage élevé d'acides aminés qu'il contient. (Photos non contractuelles) Contrairement aux années précédentes,...
Ce Ya Shi Xiang Dan Cong provient d'un seul et unique arbre, avis aux amateurs!... Le Ya Shi Xiang est un excellent Dan Cong au nom unique et surprenant! Si on le traduit en français, cela ne donne pas envie de boire cet excellent Dan Cong! Sa traduction signifie tout simplement m…e de canard. Ce qui laisse facilement deviner que derrière ce nom ce cache... Ce Ya Shi Xiang Dan Cong provient...
Comme le Hong Xian Luo, le Keemun Mao Feng est une variété spéciale de Keemun. Comme le Hong Xian Luo, le Keemun Mao...
Le Kai Hua Long Ding est un thé qui commence a devenir assez populaire Il semblerait qu'il fût créer dans les années 50, quand un cultivar Jiu Keng a été introduit dans le comté de Kai Hua, puis ce thé est tombé dans l’oubli, jusqu'à sa renaissance dans les années 80. En 2004, ce thé a remporté plusieurs prix. Ce thé a été récolté le 17 avril 2017 avant... Le Kai Hua Long Ding est un thé qui...
Perles de jasmin est un thé blanc délicatement aromatisé avec des fleurs fraîches de jasmin. Ce thé est composé de feuilles et de bourgeons. Toutes les perles de jasmin, sont été roulées et façonnées à la main. Perles de jasmin est un thé blanc...
Ce superbe Dian Hong est également composé de bourgeons, et est créé dans le même style que le Bi Luo Chun de Jiangsu. Les bourgeons recouverts d’un duvet sont récoltés en tout début de printemps. Ce thé existe en différentes qualités, nous ne proposons que la plus haute. Ce superbe Dian Hong est également...
Ce Jin Qian est une exclusivité de Petit Gaiwan, un thé que l'on ne trouve pas dans le commerce. Ce Wulong n'a pas été élaboré dans le style traditionnel, il se rapproche plus du style des Wulong aux fragrances délicates. N'hésitez pas à découvrir et vous faire surprendre par les fragrances et la légèreté de ce Wulong de Wuyi. Ce thé est parfais pour... Ce Jin Qian est une exclusivité de...
Ce Dian Hong est composé de bourgeons. Ce Dian Hong est composé de bourgeons.
Voici un Yun Wu de la province du Guizhou. On trouve assez difficilement cette sorte de thé en occident Le comté de Fang Gang est une région montagneuse et très boisée, qui est bercée par un micro climat très humide. Bien que le Fang Gang Yun Wu soit connu dans toute la province du Guizhou, on ne le trouve pas facilement en occident. Voici un Yun Wu de la province du...
Le Chuan Hong ou Yibin, est un excellent thé noir de la province du Sichuan. Cette dernière est connue pour ses thés verts et jaunes, mais beaucoup moins pour son superbe thé noir Chuan Hong, ce qui est bien dommage car ce thé noir est absolument excellent. Etant un thé noir encore assez méconu, le Chuan Hong est à un prix nettement inférieur aux autres... Le Chuan Hong ou Yibin, est un...
Beaucoup de boutiques vendent du Keemun, mais peu proposent du véritable Hao Ya A Voici un Keemun de très belle qualité avec une belle douceur ainsi que des notes florales/fruitées. Beaucoup de boutiques vendent du...
Ce superbe Dian Hong est essentiellement composé de bourgeons. Un thé rouge très délicat qui ne demande qu’à être découvert si vous ne le connaissez pas encore! Ce superbe Dian Hong est...
Le Du Zi Juan est un nouveau cultivar de "thé violet"Petit Gaiwan a été une des première boutique de thé à vous faire découvrir cette sorte de thé en 2012. C'est la deuxième récolte issue de ce nouveau cultivar. Le thé violet également appelé thé pourpre ou Zi Cha, est une sorte de thé plus riche en anthocyane que les autres thés. Le Du Zi Juan est un nouveau cultivar...
Le Jin Jun Mei est un thé noir très récent, composé essentiellement de petits bourgeons et comme son nom l’indique, c'est un Jin Jun Mei de couleur dorée. Ce Jin Jun Mei est un concentré de saveurs d'une grande douceur avec de subtiles fragrances d'orchidées. Ce thé noir ne dégage aucune amertume, comme nos autres Jin Jun Mei. Le Jin Jun Mei est un thé noir très...
Ce Dian Hong est composé essentiellement de bourgeons Ce Dian Hong est composé...
Certains experts pensent que le Ding Gu Da Fang pourrait être l'ancêtre du Long Jing. Contrairement aux autres thés, le Da Fang porte le nom de son créateur, un moine bouddhiste du nom de Da Fang et qui vivait dans un temple situé sur la montagne Lao Zhu Feng, à la fin de la dynastie Song (960 -1279). Certains experts pensent que le Ding...
Le Bai Ji Guan est certainement un des Wulong les plus connus de Wuyi. Le Bai Ji Guan que nous proposons est élaboré de manière un plus traditionnelle que les autres Bai Ji Guan. Celui-ci à une plus grande oxydation et a subi également une torréfaction plus importante (moyenne supérieure), mais grâce à la dextérité et au savoir faire du teamaster, ce Bai... Le Bai Ji Guan est certainement un...
Comme nombre de thés chinois, le Phoenix Dan Cong a une longue histoire. Si vous ne connaissez pas les Dan Cong, le Huang Zhi Xiang est "LE" Dan Cong idéal pour découvrir cette sorte de thé. Il est beaucoup plus facile à approcher que les autres Dan Cong. De saveur assez légère, il a également de belles fragrances. Comme nombre de thés chinois, le...
Cette année, nous proposons un Lao Cong Shui Xian (provenant de vieux théiers). Comme tous les Oolong de Wuyi que nous proposons, notre Lao Cong Shui Xian provient également du terroir de Zheng Yan. Le Shui Xian est certainement un des Yancha les plus connus. On trouve cette sorte de théier dans les différentes régions de Wuyi. Cette année, nous proposons un Lao...
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