Zhu Ye Qing

A l’origine, le Zhu Ye Qing provenait de deux montagnes sichuanaises, Meng Ding et E Mei. Mais à l’heure actuelle, la majorité du Zhu Ye Qing qui est proposé sur le marché vient des environs de la montagne de Meng Ding, ou le climat est meilleur, et ou il est également possible d’avoir de plus grands espaces pour les jardins. En revanche, notre Zu Ye Qing vient d’E Mei, l’une des deux montagnes originelles de ce thé.

Le Zhu Ye Qing est rafraîchissant et relaxant, d’une saveur douce et unique. Depuis très longtemps le Sichuan produit du thé. Cependant, le Zhu Ye Qing n’a pas une très longue histoire, elle débute dans les années 1960. 

Ce thé fût créé pour la première fois par un moine bouddhiste du temple de Wannian qui se trouve sur le mont E-mei. Ce thé a commencé à être connu hors de sa région, lorsqu’en 1964 des officiels du gouvernement visitaient le temple de Wannian et que ce thé leur fût servi.

Ce thé alors totalement inconnu, plût énormément au vice premier ministre Chen Yi. Ce dernier demanda alors aux moines qui lui servirent le thé quel était le nom de ce dernier. 
Les moines l’informèrent que ce thé n’avait pas de nom. De la façon dont les feuilles de thé flottaient dans l’eau, Chen Yi nomma le thé Zhu Ye Qing (green bambou).

C’est pourquoi, nous recommandons d’utiliser un verre pour la préparation du Zhu Ye Qing, afin de pouvoir admirer pleinement le spectacle qui s’offre devant les yeux.

Conseils de préparation : 

-          Environ 2 gr. de thé par 100 ml d’eau

-          Eau à 80°C

-          Temps d'infusion 1 à 2 minutes

-          Le thé peut être infusé 2 à 3 fois de suite

Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût

Coût de l'infusion (100 ml)  => 0.30 €