Liu Bao de Jardin Abandonné 2014

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Le Liu Bao fait partie de la famille des thés sombres, comme le Pu Erh et les mao cha que nous proposons. Ce Liu Bao provient d'un jardin abandonné. Contrairement à l'autre Liu Bao que nous proposons, ce thé a subi une fermentation un peu moins poussée. 

Comme tous les thés sombres, ce Liu Bao se conserve de nombreuses années et continue à se bonifier avec le temps.

(photos non contractuelles)

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Fiche technique

Origine Comté de Cangwu dans la province du Guangxi
Type de Théier Cultivar Gui Qing
Standard de Cueillette Une feuille unique
Grade Qualité Supérieure
Période de Récolte Deuxième semaine d'avril 2014
Production Annuelle 35 Kg
Méthode de Fabrication Orthodoxe
Type d'Agriculture Biologique, jardin abandonné

En savoir plus

Les tas de feuilles sont parfois humidifiés avec de l’eau et recouverts de bâches afin de garder une humidité constante. Cette humidité et cette chaleur contrôlée permettent d’accélérer la fermentation du thé. Ce procédé est également utilisé pour le Pu Erh cuit.

Le Liu Bao est excellent après les repas, car il aide à la digestion.

 


Conseils de préparation : 


-          Environ 5 gr. de thé pour 100 ml d’eau

-          Eau à 95°C (bouillante)

-          Rincer les feuilles avec l’eau bouillante durant environ 5 secondes, puis commencer les infusions

-          Temps d’infusion de 10 à 15 secondes la première infusion, puis augmenter le temps pour les suivantes

-          Le thé peut être infusé au minimum  5 à 6 fois de suite


Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût

Coût de l'infusion (100 ml)  => 0.28 €

  

Bien entreposé, ce thé se conservera de nombreuses années et se bonifiera encore aux fils des ans.

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Mao Cha et Pu Erh
 
Liu Bao de Jardin Abandonné 2014

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