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Qi Lan
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Le Oolong Qi Lan provient d'un cultivar que l'on trouve dans le Fujian à Anxi et à Wuyi, mais également dans la province du Guangdong, où ce thé est élaboré en Dan Cong.
Le Qi Lan que nous proposons est de torréfaction moyenne, ce qui donne au thé des notes douces et florales.
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Fiche technique
| Origine | Da Shui Keng dans le terroir délimité de Zheng Yan, montagnes de Wuyi, province du Fujian |
| Type de Théier | Cultivar Qi Lan |
| Standard de Cueillette | Une feuille unique |
| Grade | Premium |
| Période de Récolte | 28 avril 2016 |
| Production Annuelle | 47 Kg |
| Méthode de Fabrication | Orthodoxe Wulong de Wuyi |
| Type d'Agriculture | Biologique |
| Oxydation | 60 à 70 % |
| Torréfaction | Moyenne au charbon de bois |
En savoir plus
Tous nos Oolong de Wuyi proviennent du même petit producteur, mais de différents jardins. Ce Qi Lan est également un très bel exemple de la maîtrise du tea master a créer de superbes Oolong.
C'est d'ailleurs une des raison pour lesquelles il a déjà remporté plusieurs concours pour la qualité de ces thés.
Conseils de préparation :
- Environ 5 gr. de thé pour 100 ml d’eau
- Eau à 95°C (bouillante)
- Temps d’infusion environ 20 secondes la première infusion, puis augmenter le temps pour les suivantes
- Le thé peut être infusé 5 à 6 fois de suite
Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût
Coût de l'infusion (100 ml) => 0.27 €
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(17
EUR)
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