Mei Zhan

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Le Mei Zhan est un autre Oolong de Wuyi à la torréfaction moyenne. Bien que ce thé ne fasse pas partie des thés rares de Wuyi, il n'y a pas beacoup de boutiques qui le propose.

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Fiche technique

Origine Da Shui Keng dans le terroir délimité de Zheng Yan, montagnes de Wuyi, province du Fujian
Type de Théier Cultivar Mei Zhan
Standard de Cueillette Une feuille unique
Grade Premium
Période de Récolte 10 mai 2016
Production Annuelle 45 Kg
Méthode de Fabrication Orthodoxe Wulong de Wuyi
Type d'Agriculture Biologique
Oxydation 60 %
Torréfaction Moyenne au charbon de bois

En savoir plus

Le Mei Zhan est un oolong qui est produit à partir du cultivar Mei Zhan. Ce dernier est également très présent à Anxi, mais le thé produit dans ce comté est élaboré comme le Tie Guan Yin. On trouve également ce cultivar dans la province du Guangdong et là, le thé est élaboré en Dan Cong.

Comme nos autres Oolong de Wuyi notre Mei Zhan provient du même petit producteur.


Conseils de préparation : 


-          Environ 5 gr. de thé pour 100 ml d’eau

-          Eau à 95°C (bouillante)

-          Temps d’infusion environ 20 secondes la première infusion, puis augmenter le temps pour les suivantes

-          Le thé peut être infusé 5 à 6 fois de suite


Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût


Coût de l'infusion (100 ml)  => 0.27 €

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Mei Zhan

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Mei Zhan (17 EUR)

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