Lao Cong Shui Xian

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Voici un Lao Cong Shui Xian provenant de vieux théiers.


Comme tous les Oolong de Wuyi que nous proposons, notre Lao Cong Shui Xian provient également du terroir de Zheng Yan.


Le Shui Xian est certainement un des Yancha les plus connus et l'on trouve cette sorte de théier dans les différentes régions de Wuyi.

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Fiche technique

Origine Hui Yuan Keng dans le terroir délimité de Zheng Yan, montagnes de Wuyi, province du Fujian
Type de Théier Cultivar Wuyi Shui Xian âgés de plus de 100 ans
Standard de Cueillette Une feuille unique
Grade Premium
Période de Récolte 05 mai 2021
Production Annuelle Environ 80 Kg
Méthode de Fabrication Orthodoxe Wulong de Wuyi
Type d'Agriculture Biologique
Oxydation 60 à 70 %
Torréfaction Moyenne au charbon de bois

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Comme mentionné ci-dessus, cette année, nous proposons un Lao Cong Shui Xian. Contrairement au Shui Xian de l'année dernière, celui de cette année provient de théiers âgés d'environ 80 ans.


Hui Yuan Keng est très typique des jardins de Zheng Yan avec de gros rochers. La terre de ce jardin est très meuble, ce qui est bon pour la circulation de l’eau et de l’air. De plus, cette terre est riche en minéraux.


Les théiers sont âgés d’environ 80 ans et n’ont jamais été taillés. Les saveurs boisées sont nettement moins présentes avec ce Wulong, qu’avec un  Lao Cong Shui Xian issu de théiers âgés de plus de 100 ans.

Néanmoins, ce thé est moelleux et doux, avec des arômes de dates, le tout accompagné d’une belle longueur en bouche, c’est un Lao Cong Shui Xian très typique.


Ce Lao Cong Sui Xian provient d'un jardin situé dans le terroir délimité et très contrôlé de Zheng Yan, dans les monts de Wuyi.

 


Conseils de préparation : 


-          Environ 5 gr. de thé pour 100 ml d’eau

-          Eau à 95°C (bouillante)

-          Temps d’infusion environ 20 secondes la première infusion, puis augmenter le temps pour les suivantes

-          Le thé peut être infusé 6 fois de suite


Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût



Coût de l'infusion (100 ml)  => 0.43 €

Avis (4)

OolongOolong de WuyiTorréfaction Moyenne
 
Lao Cong Shui Xian

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Ce client a acheté 89 produit(s).
Un thé respectueux ;)
Je remercie l'équipe à l'origine de cette merveille, je débute dans la dégustation de thé et je découvre ce Lao Cong. Une délectation.
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Cet avis a été posté pour Lao Cong Shui Xian
 5/5
Ce client a acheté 89 produit(s).
Dian Hong - une belle découverte duveteuse
Quelle belle découverte ce thé noir façonné en coussin comme des nuages délicats d'un jaune or. Tous les sens en éveil pour ce voyage initiatique dans le Yunnan ;)
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Cet avis a été posté pour Lao Cong Shui Xian
 5/5
Ce client a acheté 22 produit(s).
Thé fin et long en bouche ..
Boisson très agréable, parfum de sous bois humide,
saveur enveloppante et réconfortante, persistante en fond de
gorge .J'aime ce thé, bien qu'il soit écrit que c'est un Oolong il a quelque chose d'un Pu'her..Calme l'esprit
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Cet avis a été posté pour Lao Cong Shui Xian
 5/5
Ce client a acheté 43 produit(s).
excellent !
cette commande correspond complètement à mon attente !
le parfum, les saveurs subtiles de chacun de ces thés m'enchantent et me donne le plaisir de voyager vers wuyi shan que nous apprécions énormément avec mon mari !
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Cet avis a été posté pour Lao Cong Shui Xian



Lao Cong Shui Xian (26 EUR) 5/54 notes - 4 avis

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