Da Fo Long Jing

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Que se soit en Chine ou en occident, le Longjing est certainement un des thés les plus populaire.

Cependant, il existe plusieurs sortes de Long Jing, comme le Xihu Longjing ou encore le Shifeng Longjing, malheureusement à cause de leur très grande popularité, ces Longjing sont très chers et également très souvent copiés...

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Fiche technique

Origine Comté de XinChang dans la province du Zhejiang
Type de Théier Jiu Keng
Standard de Cueillette Un bourgeon avec une ou deux petites feuilles
Grade 1st Grade
Période de Récolte Pré-Qing Ming 2016 (01 et 02 avril)
Production Annuelle Environ 90 Kg
Méthode de Fabrication Orthodoxe
Type d'Agriculture Conventionnelle

En savoir plus

...La majorité des Longjing viennent malheureusement d’autres régions du Zhejiang, mais plus de leur terroir d’origine. C’est pour cette raison que nous ne proposons que très rarement du Xihu ou du Shifeng Longjing, car ces thés d’origines sont très chers, et de ce fait nous les proposons uniquement en ventes privées.

Mais comme indiqué ci-dessus, il existe différentes sortes de Longjing. Notamment le Da Fo Longjing. Ce thé n’est pas une copie de Xihu ou de Shifeng, mais bien un véritable Longjing qui c’est fait connaître sous son propre nom Da Fo Long jing.  Depuis le début des années 1990, ce thé a gagné plusieurs concours de thé en Chine. 

 


Conseils de préparation : 


-          Environ 2 gr. de thé par 100 ml d’eau

-          Eau à 80°C

-          Temps d'infusion 1 à 2 minutes

-          Le thé peut être infusé 3 à 4 fois de suite


Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût


Coût de l'infusion (100 ml)  => 0.26 €

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Thé vert
 
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