Huangshan Mao Feng de jardin non entretenu

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Voici un Huangshan Mao Feng différent de ce que l’on trouve habituellement. Ce thé vert provient d’un jardin dit "abandonné", qui est en fait un jardin qui n’est pas du tout entretenu et qui est laissé à l’état sauvage.

Voici un Ming Qian Huangshan Mao Feng , très délicat et rafraîchissant, accompagné de subtiles notes douces et d'orchidée. 

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Fiche technique

Origine Village de Wu Gong Ling dans le comté de Shexian dans la province de l'Anhui
Type de Théier Cultivar Huangshan Qunti
Grade Impérial
Standard de Cueillette Un bourgeon et une ou deux feuilles
Période de Récolte 24 mars 2023 (thé Pré-Qing Ming)
Production Annuelle 30 kg
Méthode de Fabrication Orthodoxe
Type d'Agriculture Biologique
Altitude du jardin Au dessus de 800 mètres

En savoir plus

Les thés qui portent l'appellation Ming Qian, sont des thés récoltés avant le festival de Qing Ming, qui a lieu chaque année soit le 04 ou le 05 avril, suivant le calendrier solaire. Ce Huangshan Mao Feng a été récolté le 27 mars, ce qui est assez tôt dans la saison, surtout que le jardin se trouve déjà à une certaine altitude.

Les thés récoltés avant ce festival sont très recherchés pour leur grande qualité. Malheureusement, cette période est encore assez froide et de ce fait, les théiers n’ont pas encore donnés beaucoup de bourgeons.

Le peu de bourgeons récoltés à cette période, donnent des thés de très grande qualité, tant sur le point gustatif, que par la qualité visuelle du thé.


Le Huangshan Maofeng que nous proposons, est un thé vert qui est complètement fait à la main avec des techniques traditionnelles. Il est devenu très populaire il y a un peu plus de cent ans, durant la dynastie Qing.

Le Huangshan Mao Feng est un connu pour son arôme floral et frais, avec des notes légèrement sucrées, ce thé est moelleux et délicat.


Le Huangshan Mao Feng que vous propose Petit Gaiwan est élaboré à partir de théiers indigènes des montagnes Jaunes (Huangshan). Le jardin de ces théiers est complètement laissé à l’abandon, les théiers ne sont pas taillés ni entretenus et de ce fait, ne donnent que très peu de bourgeons. Le jardin est idéalement situé au-dessus de 800 mètres. La température y est relativement  basse avec de nombreuses pluies ainsi que des brumes et brouillards fréquents qui bloquent les rayons du soleil.


Ce climat particulier avec un sol fertile est propice au théier local Huangshan Qunti, permet de produire un Huangshan Mao Feng de très grande qualité.

Durant la dynastie Qing, cette sorte et cette qualité de Huangshan Maofeng était envoyé comme tribut à l’empereur.


Contrairement à d’autres thés verts, le Huangshan Maofeng n’est pas un thé relativement ancien. Il semblerait que ce soit Xie Zhengan un marchand de thé qui après avoir hérité de la compagnie de thé familiale, sélectionna vers 1875 des bourgeons de thé et commença à faire cette sorte de thé vert (Maofeng). Ce thé a été immédiatement un grand succès et devint très populaire. L’histoire raconte que Xie Zhengan devint également l'homme le plus riche de Huangshan.

Après ce fulgurant succès, vint les déboires. D'abords il y eu l'embargo sur le thé puis l'addiction de son fils à l'opium. Tant et si bien, qu’il finit par faire faillite et perdit sa compagnie de thé.


De nos jours, le Huangshan Mao Feng est encore souvent offert comme cadeau national chinois aux dignitaires et personnalités étrangères en visite officielle en Chine.

 


Conseils de préparation : 


-          Environ 2 gr. de thé par 100 ml d’eau

-          Eau à 80°C

-          Temps d'infusion 2 à 2 minutes et 30 secondes

-          Le thé peut être infusé 2 à 3 fois de suite


Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût


Coût de l'infusion (100 ml)  => 0.25 €

Avis (11)

Thé vert
 
Huangshan Mao Feng de jardin non entretenu

Huangshan Mao Feng de jardin non entretenu

Voici un Huangshan Mao Feng différent de ce que l’on trouve habituellement. Ce thé vert provient d’un jardin dit "abandonné", qui est en...

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Livraison OK
La livraison s'est bien passée. Le thé est très bien emballé pour une longue conservation avec des sachets de qualité. Et les petits cadeaux font découvrir d'autres horizons, avec délice :-)
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Ce client a acheté 13 produit(s).
Découvert le site en cherchant le thé aux aiguilles d argent et je dois avouer être très enthousiaste par rapport à la qualité des thés proposés, les informations détaillées du site, la rapidité des commandes et les échantillons permettant de découvrir de nouvelles variétés.
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Ce client a acheté 53 produit(s).
Bravo to Petit Gaiwan
Nothing but happy with my 2nd order + free samples and gaiwan, and quality of leaf, taste, customer service and the large selection of greens and whites all get five stars from me!
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Ce client a acheté 67 produit(s).
Excellent
La seule boutique où je trouve des thés aussi bon qu'en Chine.
Il sont de grande qualité et très bien conservés.
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Ce client a acheté 33 produit(s).
Toujours très satisfait
Livraison toujours rapide, bien emballée et chaque fois d'excellentes découvertes. Qui plus est, la date de récolte est chaque fois honnêtement renseignée, là où de nombreux sites peuvent proposer des thés plus fragiles qui auraient déjà été récoltés il y a un voire deux ans !
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Je suis hyper contente
Je suis une très débutante pour le thé , mais mon acupuncteur m’a conseillé de commandé chez je bois ma première tasse et je suis envoûtée par la saveur de mon thé vert ... je me réjouis de tous les goûter
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Ce client a acheté 32 produit(s).
mes papilles se régales
mes papilles se régales, un vrai bonheur. Je ne pense plus. Merci
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Ce client a acheté 33 produit(s).
Très doux
Ma seule relative déception parmis les thés commandés sur Petit Gaiwan. Sa saveur est agréable mais très légère, malheureusement trop,pour moi, qui aime pourtant la finesse et un certain minimalisme. Si on cherche à infuser une plus grande quantité, ou d'une durée plus longue, on la saveur est renforcée mais alors bien moins intéressante et raffinée... Un thé à réserver aux palais les plus fins et exercés, sans doute :)
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Ce client a acheté 44 produit(s).
toute était tres bon
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Ce client a acheté 4 produit(s).
Merci !
La livraison a été rapide, je vous remercie pour le joli gaiwan et les deux échantillons offerts. J'attends un moment de calme pour savourer mon Taiping Hou Kui. A très bientôt.
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Huangshan Mao Feng de jardin non entretenu (19 EUR) 4/511 notes - 11 avis

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