Jin Jun Mei style fleuri

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Ce Jin Jun Mei élaboré en style fleuri est légèrement différent du Golden Jin Jun Mei que nous proposons également. Ce thé est également composé uniquement de bourgeons, mais ces derniers, sont plus gros que ceux du Golden.

Comme le Golden, ce Jin Jun Mei fleuri est un thé noir très délicat aux fragrances douces et subtiles.

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Fiche technique

Origine Village de Masu, Tongmuguan, montagnes de Wuyi dans la province du Fujian
Type de Théier Wuyi Qizhong
Standard de Cueillette Petites feuilles
Période de Récolte 31 mars 2020 (thé pré-Qing Ming)
Production Annuelle Environ 100 Kg
Méthode de Fabrication Orthodoxe
Type d'Agriculture Biologique
Altitude du jardin Au dessus de 1500 mètres

En savoir plus

Le Jin Jun Mei, est un thé très récent, contrairement aux autres thés. Il a été créé pour la première fois en 2005. Depuis sa création, le Jin Jun Mei est devenu un thé noir connu et très apprécié pour la subtilité, la douceur, son concentré de saveurs, ainsi que la longueur en bouche qui se dégage de ce thé noir.

 

Ce Jin Jun Mei fleuri est un thé noir de très haute qualité, composé uniquement de bourgeons, légèrement plus gros que ceux du Golden Jin Jun Mei, plus ou moins de la même taille que les bourgeons du thé blanc Aiguille d’Argent.

La création et l’élaboration du Jin Jun Mei a été faite sur les bases du Lapsang  Souchong, mais grâce à la dextérité et au savoir-faire du tea master créateur, ce dernier a fait évoluer et changer un thé avec une histoire de près de 400 ans comme le Lapsang Souchong, en un nouveau thé, qui n’a en commun avec le Lapsang Souchong, que son lieu d’origine, la réserve naturelle des Monts de Wuyi.

 

Comme de nombreux grands thés, le Jin Jun Mei, n’échappe malheureusement pas à la règle et se fait copier, soit par le style de thé produit, soit en utilisant son nom. Mais le véritable Jin Jun Mei provient des Monts Wuyi dans le Fujian, et non pas d’autres provinces.

Petit Gaiwan vous propose deux sortes de Jin Jun Mei, n'hésitez pas à déguster ces deux Jin Jun Mei et d'en découvrir leurs subtiles différences.

 

 

 Conseils de préparation :

 

-          Environ 3 gr. de thé par 100 ml d’eau

-          Eau de 85° à 90° C

-          1ère infusion de 45 à 60 secondes, puis augmenter le temps pour les suivantes

-          Le thé peut être infusé 4 à 5 fois de suite

 

Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût

 

 

 Coût de l'infusion (100 ml)  => 0.29 €

Avis (1)

Thé NoirLapsang Souchong .....(fumé et non fumé)
 
Jin Jun Mei style fleuri

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Ce Jin Jun Mei élaboré en style fleuri est légèrement différent du Golden Jin Jun Mei que nous proposons également. Ce thé est également composé...

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 5/5
Ce client a acheté 12 produit(s).
Délicieux
Son nom "flowery", résume bien le parfum de ce thé, qui tire nettement sur le floral. Une découverte magnifique, sans doute l'un des meilleurs thés noirs que j'aie eu l'occasion de goûter. Il est très différent de l'autre Jin Jun Mei vendu sur ce site (Golden Jin Ju Mei), aussi bien par son aspect que par son parfum : rien à voir, sauf que dans les deux cas, ce sont vraiment des thés de grande classe.
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Jin Jun Mei style fleuri (34.2 EUR) 5/51 notes - 1 avis

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