Jin Shan Shi Yu

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Le Jin Shan Shi Yu est un autre excellent thé de la province de l’Anhui. Il est très populaire en Chine, mais commence seulement à se faire connaître en Occident.

Ce thé donne une liqueur fleurie et légère, le tout enveloppé d’une certaine douceur. 

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Fiche technique

Origine Comté de Jixi, province de l'Anhui
Type de Théier Jin Shan Zhong
Grade Qualité Supérieure
Standard de Cueillette Une ou deux petites feuilles
Période de Récolte 18 avril 2018 avant Gu Yu (Pre-Grain Rain)
Production Annuelle Environ 300 Kg
Méthode de Fabrication Orthodoxe
Type d'Agriculture Conventionnelle

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La province de l’Anhui est connue pour la qualité de ses thés et Le Jin Shan Shi Yu, ne déroge pas à la règle !

Bien connu en Chine, ce thé a commencé à faire son apparition en occident seulement depuis quelques années, sans pour autant avoir vraiment gagné en popularité.

Ce qui est dommage, car le Jin Shan Shi Yu est un thé qui donne une belle liqueur claire, légère et douce, accompagnée de notes fleuries, le tout sans amertume.


Conseils de préparation : 


-          Environ 2 gr. de thé par 100 ml d’eau

-          Eau à 80°C

-          Temps d'infusion 1 à 2 minutes

-          Le thé peut être infusé 2 à 3 fois de suite


Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût



Coût de l'infusion (100 ml)  => 0.12 €

Avis (1)

Thé vert
 
Jin Shan Shi Yu

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Excellent
Un thé de toute première qualité à un tarif très raisonnable. Comme d'habitude livraison rapide et des échantillons pour découvrir de nouvelles variété (je l'avaie eu en échantillon dans une précédente commande)
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Jin Shan Shi Yu (19 EUR) 5/51 notes - 1 avis

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