Ding Gu Da Fang

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Certains experts pensent que le Ding Gu Da Fang pourrait être l'ancêtre du Long Jing.

Contrairement aux autres thés, le Da Fang porte le nom de son créateur, un moine bouddhiste du nom de Da Fang et qui vivait dans un temple  situé sur la montagne Lao Zhu Feng, à la fin de la dynastie Song (960 -1279).

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Fiche technique

Origine Yulingguan, comté de Shexian dans la province de l'Anhui
Type de Théier Cultivar indigène de Huangshan
Grade 1st Grade
Standard de Cueillette Une ou deux petites feuilles
Période de Récolte 29 mars 2024 (thé pré-Qing Ming)
Production Annuelle Environ 300 Kg
Méthode de Fabrication Orthodoxe
Type d'Agriculture Biodynamique

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La légende raconte que Da Fang cultivait et élaborait lui-même ce thé qui était servi aux érudits qui visitaient le temple. Du fait de sa qualité, le thé devint rapidement connu et de nombreuses personnes vinrent visiter le temple uniquement pour goûter au thé.

Plus tard, le procédé de fabrication du Ding Gu Da Fang fut montrer aux agriculteurs de la région et en remerciement, ces derniers donnèrent le nom de Ding Gu Da Feng au thé.

Ce thé servit également de tribut durant la dynastie Qing (1644 – 1912), puis fit également partie des dix meilleurs thés de Chine.

Le Da Fang a des similitudes avec le Long Jing, la forme, sa méthode de production, ce qui amènent certains experts chinois à penser que ce thé pourrait être l’ancêtre du Long Jing.

 


Conseils de préparation : 


-          Environ 2 gr. de thé par 100 ml d’eau

-          Eau à 80 à 85°C

-          Temps d'infusion 1 à 2 minutes

-          Le thé peut être infusé 2 à 3 fois de suite


Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût


Coût de l'infusion (100 ml)  => 0.16 €

Avis (5)

Thé vert
 
Ding Gu Da Fang

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Certains experts pensent que le Ding Gu Da Fang pourrait être l'ancêtre du Long Jing. Contrairement aux autres thés, le Da Fang porte le nom...

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Une evasion gustative
Ces thés sont raffines et subtiles, chacun a sa personnalité et le plaisir est dans chaque tasse. Merci pour cette sélection!
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Livraison OK
La livraison s'est bien passée. Le thé est très bien emballé pour une longue conservation avec des sachets de qualité. Et les petits cadeaux font découvrir d'autres horizons, avec délice :-)
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qualité
jamais été déçu par la qualité et la grande variété de choix
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Excellent
Les thés proposés ici sont choisi avec grand soin. Précieux !
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 5/5
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Petit Gaïwan
Jamais déçue des thés reçus et les échantillons permettent de belles découvertes ! Je ne peux que recommander "Petit Gaïwan" pour la qualité des thés, les descriptions que j'apprécie grandement et l'acheminement des commandes toujours très soigné :-) Merci infiniment
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Ding Gu Da Fang (24 EUR) 5/55 notes - 5 avis

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