Jing Shan Mao Jian

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Voici un autre thé qui a une très longue histoire. Cette dernière remonte aux dynasties Tang (618-907) et Song (960-1279). En plus de son histoire, le Jing Shan Mao Jian a également des liens très forts avec le bouddhisme.

Le thé vert Jing Shan Mao Jian donne une liqueur très claire et délicate, un peu végétale mais très douce et rafraîchissante.

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Fiche technique

Origine Yuhang, Hangzhou, province du Zhejiang
Type de Théier Longjing cultivar N° 43
Standard de Cueillette Bourgeons et petites feuilles
Grade Premium
Période de Récolte Pré-Qing Ming (28 mars 2018)
Production Annuelle Environ 200 Kg
Méthode de Fabrication Orthodoxe
Type d'Agriculture Biologique

En savoir plus

Cette année, notre Jing Shan Mao Jian a été élaboré avec une technique différente des années précédentes. Les photos ne représentent pas le thé. 


Durant la dynastie Tang, un moine bouddhiste du nom de Fa Qin se rendit sur la montagne Jing, bâtit un temple et planta également quelques théiers, pour utiliser les feuilles comme offrandes.

Plus tard, lorsque la dynastie Song (1127-1297) perdit le contrôle du nord de la Chine en faveur de la dynastie Jin (1115-1234), la cour impériale Song dû se réfugier au sud du fleuve Yang-Tsé-Kiang, et établit sa capital à Hangzhou. Non loin de cette nouvelle capitale, se trouve la montagne Jing  avec le temple qui fut construit au 8ème siècle (Ere Tianbao 742-756) par le moine bouddhiste Fa Qin.


L’histoire du temple de Jingshan est longue et riche, car c’est également depuis ce temple, que durant la dynastie Song, des moines japonais sont venus étudier le bouddhisme et leurs études finies, repartirent au Japon avec des graines de théiers. Mais là commence une autre histoire de thé…

 

Le thé vert Jing Shan Mao Jian a une liqueur très claire, un peu végétale mais très douce et rafraîchissante.


Conseils de préparation : 


-          Environ 2 gr. de thé par 100 ml d’eau

-          Eau à 75° - 80°C

-          Temps d'infusion 1 à 2 minutes

-          Le thé peut être infusé 2 à 3 fois de suite


Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût


Coût de l'infusion (100 ml)  => 0.18 €

Avis (1)

Thé vert
 
Jing Shan Mao Jian

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Ce client a acheté 12 produit(s).
Doriana
Bonjour aux amateurs de ce si beau brevage,

Suite à une expérience déplaisante, c'est avec beaucoup d'hésitation que je me suis décidée à passer commande chez "Petit Gaïwan" .......
Bien m'en a pris, la découverte des différents thés reçus ne sont que de bonnes surprises :-)
Je suis ravie de la qualité des produit, ravie du conditionnement, ravie des infos/réponses à mes questions et enfin ..... Comme j'apprécie la formule des échantillons qui permettent de tester de que nous n'oserions peut-être jamais commander.
Pour ma part (car ces appréciations sont très individuelles et totalement subjectives) j'ai beaucoup apprécié le thé blanc *Bai Mu Dan King bio* un thé très fin, très rond, doux ....ainsi que le thé jaune *Huoshang Huang Ya* au goût très subtil, fleuri.
L'échantillon reçu de *Wild Lapsang Souchong* m'a permis de changer totalement d'avis au ....ce Lapsang Souchong NON fumé est magnifique avec une saveur très profonde, saveur de terroir, bien racé .....Toute belle découverte :-)
Merci aux personnes derrière "Petit Gaïwan" et ....c'est sûr ... A bientôt ;-)
Bien cordialement, Doriana
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Jing Shan Mao Jian (14 EUR) 5/51 notes - 1 avis

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