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Jing Shan Mao Jian

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Voici un autre thé qui a une très longue histoire. Cette dernière remonte aux dynasties Tang (618-907) et Song (960-1279). En plus de son histoire, le Jing Shan Mao Jian a également des liens très forts avec le bouddhisme.

Le thé vert Jing Shan Mao Jian donne une liqueur très claire et délicate, un peu végétale mais très douce et rafraîchissante.

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Fiche technique

Origine Yuhang, Hangzhou, province du Zhejiang
Type de Théier Longjing cultivar N° 43
Grade Premium
Standard de Cueillette Bourgeons et petites feuilles
Période de Récolte 03 avril 2024 (thé pré-Qing Ming)
Production Annuelle Environ 200 Kg
Méthode de Fabrication Orthodoxe
Type d'Agriculture Biologique

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Cette année, notre Jing Shan Mao Jian a été élaboré avec une technique différente des années précédentes. Les photos ne représentent pas le thé. 


Durant la dynastie Tang, un moine bouddhiste du nom de Fa Qin se rendit sur la montagne Jing, bâtit un temple et planta également quelques théiers, pour utiliser les feuilles comme offrandes.

Plus tard, lorsque la dynastie Song (1127-1297) perdit le contrôle du nord de la Chine en faveur de la dynastie Jin (1115-1234), la cour impériale Song dû se réfugier au sud du fleuve Yang-Tsé-Kiang, et établit sa capital à Hangzhou. Non loin de cette nouvelle capitale, se trouve la montagne Jing  avec le temple qui fut construit au 8ème siècle (Ere Tianbao 742-756) par le moine bouddhiste Fa Qin.


L’histoire du temple de Jingshan est longue et riche, car c’est également depuis ce temple, que durant la dynastie Song, des moines japonais sont venus étudier le bouddhisme et leurs études finies, repartirent au Japon avec des graines de théiers. Mais là commence une autre histoire de thé…

 

Le thé vert Jing Shan Mao Jian a une liqueur très claire, un peu végétale mais très douce et rafraîchissante.


Conseils de préparation : 


-          Environ 2 gr. de thé par 100 ml d’eau

-          Eau à 75° - 80°C

-          Temps d'infusion 1 à 2 minutes

-          Le thé peut être infusé 2 à 3 fois de suite


Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût


Coût de l'infusion (100 ml)  => 0.21 €

Avis (5)

Thé vert
 
Jing Shan Mao Jian

Jing Shan Mao Jian

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Ce client a acheté 12 produit(s).
Quel plaisir!
Chaque tasse de thé est un régal.
Le Jing Shan Mao Jian est une magnifique découverte.
Et les petites surprises dégustations sont grandement appréciées et permettent de découvrir d'autres thés. Un grand merci.
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Ce client a acheté 125 produit(s).
Gu zhu zi sun
Très bon thé, comme tous les thés verts du petit Gaiwan !
Presque aussi bon que le Zhu Ye Qing que j’attends avec impatience car le top !
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Cet avis a été posté pour Jing Shan Mao Jian
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Ce client a acheté 9 produit(s).
Thés de grande qualité... Les nombreuses variétés proposées nous permettent de faire de belles découvertes...Envoi rapide et soigné...
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 5/5
Ce client a acheté 67 produit(s).
Les meilleurs thés que j'ai réussi à trouver!
Les thés de petit gaiwan sont les meilleurs que j'ai pu gouter en Europe.
La conservation est excellente, le thé ne souffre pas du voyage depuis la Chine, ce qui fait que la qualité est équivalente aux thés que j'ai dégustés là-bas.
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Cet avis a été posté pour Jing Shan Mao Jian
 5/5
Ce client a acheté 30 produit(s).
Doriana
Bonjour aux amateurs de ce si beau brevage,

Suite à une expérience déplaisante, c'est avec beaucoup d'hésitation que je me suis décidée à passer commande chez "Petit Gaïwan" .......
Bien m'en a pris, la découverte des différents thés reçus ne sont que de bonnes surprises :-)
Je suis ravie de la qualité des produit, ravie du conditionnement, ravie des infos/réponses à mes questions et enfin ..... Comme j'apprécie la formule des échantillons qui permettent de tester de que nous n'oserions peut-être jamais commander.
Pour ma part (car ces appréciations sont très individuelles et totalement subjectives) j'ai beaucoup apprécié le thé blanc *Bai Mu Dan King bio* un thé très fin, très rond, doux ....ainsi que le thé jaune *Huoshang Huang Ya* au goût très subtil, fleuri.
L'échantillon reçu de *Wild Lapsang Souchong* m'a permis de changer totalement d'avis au ....ce Lapsang Souchong NON fumé est magnifique avec une saveur très profonde, saveur de terroir, bien racé .....Toute belle découverte :-)
Merci aux personnes derrière "Petit Gaïwan" et ....c'est sûr ... A bientôt ;-)
Bien cordialement, Doriana
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Jing Shan Mao Jian (16 EUR) 5/5 - 5 notes - 5 avis

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