Shi Feng Long Jing

Nouveau

Le Shi Feng Long Jing fait partie de ces thés verts grands crus qui sont très recherchés et que peu de personnes ont eu la chance de pouvoir goûter.

Plus de détails

En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 4 Points de fidélité. Votre panier totalisera 4 points qui peut être converti en un bon de réduction de 1,80 €.


43,50 €

En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 4 Points de fidélité. Votre panier totalisera 4 points qui peut être converti en un bon de réduction de 1,80 €.


Fiche technique

Origine Shi Feng, village de Long Jing, comté de Xi Hu, Hangzhou, province du Zhejiang
Type de Théier Cultivar Long Jing Qunti
Standard de Cueillette Un bourgeon et une ou deux feuilles
Grade Special Grade
Période de Récolte Pré-Qing Ming (20 mars 2018)
Production Annuelle 11 kg
Méthode de Fabrication Orthodoxe
Type d'Agriculture Biodynamique
Altitude du jardin Environ 300 mètres

En savoir plus

Les quantités produites du véritable Shi Feng Longjing sont infimes par rapport à la demande qu’il y a pour ce thé.  C’est la raison pour laquelle, nous ne proposons pas chaque année ce thé vert. Pour 2018, nous avons eu de la chance, car il a fait beau temps durant la récolte et de ce fait, nous avons pu avoir un peu de Shi Feng Long à un prix moins prohibitif que les années précédentes.

Le Longjing est produit dans plusieurs terroirs/régions. Le plus recherché est celui provenant de la région de Xi Hu.

Dans cette région, on y trouve plusieurs terroirs (Shi Feng, Mei Jia Wu, Weng Jia Shan, Long Wu) parmi ces terroirs, le plus recherché (par les amateurs chinois) est celui de Shi Feng, qui se trouve dans le village de Long Jing. C’est également dans ce village que ce trouvaient les théiers originaux Long Jing qui étaient uniquement réservés pour l’empereur Qianlong (1711-1799).


D’autres comtés du Zhejiang produisent également du Longjing. Mais dans ce cas le thé doit avoir l’appellation de Zhejiang Longjing.


De nos jours, la majorité des thés Longjing, proviennent du cultivar Long Jing n° 43. Ce cultivar est devenu très populaire et est également utilisé pour d’autres thés que le Long Jing. Le n° 43 est très apprécié des producteurs, car il est hâtif et permets de faire la première récolte une bonne semaine avant les autres cultivars.  

En revanche, le Longjing que nous vous proposons vient du Longjing Qunti, qui est un cultivar plus traditionnel et également moins hâtif que le n°43.


Le Shi Feng Longjing est un thé vert qui a des arômes riches et complexes, qui évoluent au fur et à mesure que l’on déguste son thé.



Conseils de préparation : 


-          Environ 2 gr. de thé par 100 ml d’eau

-          Eau à 80°C

-          Temps d'infusion 2 à 3 minutes

-          Le thé peut être infusé 2 à 3 fois de suite


Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût


Coût de l'infusion (100 ml)  => 0.58 €

Avis (0)

Thé vert
 
Shi Feng Long Jing

Shi Feng Long Jing

Le Shi Feng Long Jing fait partie de ces thés verts grands crus qui sont très recherchés et que peu de personnes ont eu la chance de pouvoir goûter.

Ecrire un avis !







Seul les utilisateurs enregistrés peuvent déposer un avis.
Postez un avis et tentez de gagner un bon de réduction.

Aucun avis pour le moment.




Shi Feng Long Jing (43.5 EUR)

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

30 autres produits dans la même catégorie :

Petit Gaiwan Tous droits réservés © 2011- 2017