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Le théier de ce Wulong de la famille des Qizhong pousse à l’état quasi sauvage dans le terroir bien délimité de Zheng Yan.
Comme les autres Yan Cha que nous proposons, cet Oolong a été torréfié au charbon de bois.
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| Origine | Shui Lian Dong dans le terroir délimité de Zheng Yan, montagnes de Wuyi, province du Fujian |
| Type de Théier | Jiu Feng Xiang |
| Standard de Cueillette | Une feuille unique |
| Grade | Premium |
| Période de Récolte | 03 mai 2021 |
| Production Annuelle | Environ 12 Kg |
| Méthode de Fabrication | Orthodoxe Wulong de Wuyi |
| Type d'Agriculture | Biologique |
| Oxydation | 60 à 70 % |
| Torréfaction | Légère / moyenne au charbon de bois |
Ce Qi Zhong fait partie de ces rares théiers qui poussent à l'état quasiment sauvage dans un jardin non entretenu.
Grâce à une torréfaction légère, cet Qi Zhong est parfais pour découvrir les Oolong de Wuyi. Il est floral et également fruité.
Conseils de préparation :
- Environ 7 gr. de thé pour 150 ml d’eau
- Eau à 95°C (bouillante)
- Temps d’infusion environ 20 secondes la première infusion, puis augmenter le temps pour les suivantes
- Le thé peut être infusé 5 à 6 fois de suite
Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût
Coût de l'infusion (100 ml) => 0.42€
