Qi Zhong

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Le théier produisant cet Oolong pousse encore à l’état quasiment sauvage

Le théier de cet Oolong de la famille des Qizhong pousse à l’état quasi sauvage dans le terroir bien délimité de  Zheng Yan.

Comme les autres Yan Cha que nous proposons, cet Oolong a été torréfié au charbon de bois.

Photos non contractuelles

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Fiche technique

Origine Shui Lian Dong dans le terroir délimité de Zheng Yan, montagnes de Wuyi, province du Fujian
Type de Théier Jiu Feng Xiang
Standard de Cueillette Une feuille unique
Grade Premium
Période de Récolte 27 avril 2017
Production Annuelle Environ 12 Kg
Méthode de Fabrication Orthodoxe Wulong de Wuyi
Type d'Agriculture Biologique
Oxydation 60 à 70 %
Torréfaction Légère / moyenne au charbon de bois

En savoir plus

Ce Qi Zhong fait partie de ces rares théiers qui poussent à l'état quasiment sauvage dans un jardin non entretenu. 

Grâce à une torréfaction légère, cet Qi Zhong est parfais pour découvrir les Oolong de Wuyi. Il est floral et également fruité. 

Conseils de préparation : 


-          Environ 7 gr. de thé pour 150 ml d’eau

-          Eau à 95°C (bouillante)

-          Temps d’infusion environ 20 secondes la première infusion, puis augmenter le temps pour les suivantes

-          Le thé peut être infusé 5 à 6 fois de suite


Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût



Coût de l'infusion (100 ml)  => 0.42

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OolongOolong de WuyiTorréfaction Légère
 
Qi Zhong

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