Xiao Hu Sai Gu Shu

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Un Gu Shu Cha haut de gamme de Xiao Hu Sai!

Voici un mao cha très fin, aromatique et parfumé. Les feuilles fraîches ont été achetées au village de Xiao Hu Sai, puis travaillées à Mengku.

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35,00 €

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Fiche technique

Origine Village de Xiao Hu Sai, comté de Mengku, province du Yunnan
Type de Théier Arbres à thé âgés entre 200 et 300 ans
Période de Récolte Mars 2014
Méthode de Fabrication Brut (Sheng)
Type d'Agriculture Biologique
Altitude du jardin Au dessus de 1800 mètres

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Comme Bing Dao, Xiao Hu Sai est un village connu par les aficionados de Pu Erh pour la qualité de ses théiers anciens. Les Jardins d’où provient ce mao cha sont situés au dessus de 1800 mètres.

Bien qu’il existe des théiers nettement plus grands, ceux produisant cet excellent mao cha, sont néanmoins de taille respectable, avec une hauteur d’un peu plus de 5 mètres et des troncs avec des circonférences d’un mètre à un peu plus d’un mètre et demi pour les plus gros.

 


Conseils de préparation : 


-          Environ 5 à 7 gr. de thé pour 100 à 140 ml d’eau

-          Eau à 95°C (bouillante)

-          Rincer les feuilles avec l’eau bouillante durant environ 5 secondes, puis commencer les infusions

-          Temps d’infusion de 15 à 40 secondes la première infusion, puis augmenter le temps pour les suivantes

-          Le thé peut être infusé au minimum  5 à 6 fois de suite


Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût

 


Coût de l'infusion (100 ml)  => 0.58 €


Bien entreposé, ce thé ce conservera de nombreuses années et se bonifiera encore aux fils des ans.

Avis (1)

Mao Cha et Pu Erh
 
Xiao Hu Sai Gu Shu

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Agrémente de façon très agréable les desserts aux fruits rouges.
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Xiao Hu Sai Gu Shu (35 EUR) 5/51 notes - 1 avis

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