Gu Shu de Nanmei

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Deux familles ont travaillé pour produire ce mao cha. La première famille qui possède un jardin avec des vieux arbres à thé et qui a récolté les feuilles. Et la deuxième famille, qui ne possède pas d'arbres à thé anciens, mais qui a une plus grande dextérité dans l'art de transformer les feuilles fraîches de thé en mao cha.

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Fiche technique

Origine Montagne de Da Xue, Village de Nan Hua,Nan Mei, Linxiang, Lincang, province du Yunnan
Type de Théier Arbres à thé âgés d'environ 200 ans
Période de Récolte Pré-Qing Ming 2015 (Dernière semaine de mars)
Production Annuelle Environ 30 Kg
Méthode de Fabrication Brut (Sheng)
Type d'Agriculture Biologique

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Les feuilles fraîches de ce Gu Shu provient d’un petit jardin d’arbres âgés situé près du village de Nan Hua dans la vallée de Nan Mei. Les vieux arbres à thé ont donné une récolte d'une trentaine de kilos de feuilles fraîches. Les feuilles de thé ont été cueillies avant Qing Ming, puis travaillée et transformée en mao cha par une autre famille, qui a une plus grande maîtrise pour  la transformation des feuilles, mais qui ne possède pas de vieux arbres.

 


Conseils de préparation : 


-          Environ 5 à 7 gr. de thé pour 100 à 140 ml d’eau

-          Eau à 95°C (bouillante)

-          Rincer les feuilles avec l’eau bouillante durant environ 5 secondes, puis commencer les infusions

-          Temps d’infusion de 15 à 40 secondes la première infusion, puis augmenter le temps pour les suivantes

-          Le thé peut être infusé au minimum  5 à 6 fois de suite


Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût

 


Coût de l'infusion (100 ml)  => 0.38 €


Bien entreposé, ce thé ce conservera de nombreuses années et se bonifiera encore aux fils des ans.

Avis (1)

Mao Cha et Pu Erh
 
Gu Shu de Nanmei

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Ce client a acheté 8 produit(s).
Jin Yao Shi
S'il est peu connu, ce woolong gagne à l'être. Odeur pyrogénée présente sans être prégnante. C'est un thé franc, qui a du corps sans être épais, assez ample. Pour les amateurs de thé oxydés au-delà de 50 %.
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Gu Shu de Nanmei (33.5 EUR) 5/51 notes - 1 avis

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