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Le Dan Cong Yu Lan Xiang (magnolia fragrance) fait partie des dix fragrances « officielles » des Dan Cong. Bien qu’il soit différent, tant par ses arômes que ses fragrances, le Yu Lan Xiang appartient à la catégorie des Dan Cong aux arômes d’orchidées.
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Yu Lan Xiang Dan Cong
Le Dan Cong Yu Lan Xiang (magnolia fragrance) fait partie des dix fragrances « officielles » des Dan Cong. Bien qu’il soit différent, tant par ses arômes que ses fragrances, le Yu Lan Xiang appartient à la catégorie des Dan Cong aux arômes d’orchidées.
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| Origine | Village de Wudong, Feng Huang Shan (monts Phoenix), Chaozhou, province du Guangdong |
| Type de Théier | Cultivar Fenghuang Shui Xian |
| Age des Théiers | Théiers âgés d'environ 60 ans |
| Standard de Cueillette | Une feuille unique |
| Période de Récolte | Début avril 2016 |
| Production Annuelle | Environ 300 Kg |
| Méthode de Fabrication | Orthodoxe |
| Type d'Agriculture | Biodynamique |
| Altitude du jardin | Environ 1200 mètres |
Ce Dan Cong Yu Lan Xiang provient de cultivars Feng Huang Sui Xiang, qu’il ne faut pas confondre avec les cultivars Wuyi Shui Xiang (dans la province du Fujian) et avec lesquels sont élaborés les Wuyi Oolongs.
Comme tous les Dan Cong, le Yu Lan Xiang est un thé complexe et aromatique avec une belle douceur en bouche. Il a de belles fragrances fruités et florales.
Comme pour tous les Dan Cong, il faudra apprendre bien l’infuser pour en découvrir toutes ses saveurs ainsi que sa complexité.
Conseils de préparation (gaiwan ou Chao Zhou pas de Yixing)
- Environ 5 à 8 gr. de thé pour 100 à 140 ml d’eau
- Eau à 95°C (bouillante)
- Temps d’infusion de 20 à 25 secondes la première infusion, 25' pour la seconde infusion, puis augmenter le temps pour les suivantes
- Le thé peut être infusé au minimum 7 à 8 fois de suite
Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût
Coût de l'infusion (100 ml) => 0.14 €
