OOLONG - Huang Zhi Xiang : Thé Oolong Grand Cru

Fiche technique

Origine	Village de Shen Ya, Feng Huang Shan (monts Phoenix), Chaozhou, province du Guangdong
Type de Théier	Clones âgés d’une cinquantaine d’années, provenant d’un théier Phoenix Shui Xian âgé de 600 ans
Age des Théiers	Théiers âgés d'environ 50 ans
Standard de Cueillette	Une feuille unique
Période de Récolte	03 et 04 avril 2021 (thé pré-Qing Ming)
Production Annuelle	Environ 100 Kg
Type d'Agriculture	Biologique

En savoir plus

Cette sorte de théier est cultivé depuis le temps de la dynastie Song du Sud (1127 – 1276).

Ce Dan Cong est connu pour ses fragrances florales ainsi que la douceur de son retour en bouche.

La traduction approximative de son nom signifie fragrance de fleur d’oranger du fait de la fragrance typique que dégage ce thé.

Pour un Dan Cong, ce thé est également à un prix très attractif. Cela vient de plusieurs facteurs, principalement que ce thé provient de cultivars âgés seulement d’une cinquantaine d’années et également qu’il provient d’un ensemble de cultivars, et non d’un seul théier comme cela est le cas avec les Dan Cong les plus chers.

Bien que ce Dan Cong soit très abordable, cela n’enlève rien à ces qualités. Bien au contraire, cela permet d’aborder cette catégorie de thé de manière sereine en découvrant progressivement la meilleure méthode d’infusion que tout à chacun préfèrera, car les Dan Cong sont nettement plus difficiles à infuser que les autres thés.

Conseils de préparation (gaiwan ou Chao Zhou pas de Yixing)

- Environ 5 à 8 gr. de thé pour 100 à 140 ml d’eau

- Eau à 95°C (bouillante)

- Temps d’infusion de 15 à 25 secondes la première infusion, puis augmenter le temps pour les suivantes

- Le thé peut être infusé au minimum 6 à 7 fois de suite

Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût

Coût de l'infusion (100 ml) => 0.17 €

Avis (5)

OolongDan Cong Wulong

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Livraison OK
La livraison s'est bien passée. Le thé est très bien emballé pour une longue conservation avec des sachets de qualité. Et les petits cadeaux font découvrir d'autres horizons, avec délice :-)

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Belles découvertes
Très satisfait de ce premier achat !
Après avoir goûté les Bourgeons Blancs de Pu Erh et le Huang Zhi Xiang Dan Cong, je ne peux que recommender petitgaiwan.com. J'ai été très agréablement surpris par les échantillons offerts avec la commande.

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