Le Jin Yao Shi est un Wulong de Wuyi nettement moins connu et populaire que les autres thés de Wuyi. Cet Oolong a subi une torréfaction moyenne, et développe des arômes complexes. Bien que le Jin Yao Shi ne soit pas très connu, ce n’est pas moins un grand Wulong de Wuyi. Le Jin Yao Shi est un Wulong de Wuyi...
Le Jin Shan Shi Yu est un autre excellent thé de la province de l’Anhui. Il est très populaire en Chine, mais commence seulement à se faire connaître en Occident. Ce thé donne une liqueur fleurie et légère, le tout enveloppé d’une certaine douceur. Photos non contractuelles, cette année, le thé est roulé et ressemble plus à du Tunlu ou du Yong Xi Huo Qing. Le Jin Shan Shi Yu est un autre...
Son nom qui signifie grandes feuilles sombres, vient de l’apparence des feuilles, qui sont nettement plus grandes et plus sombres que celles des autres théiers. Son nom qui signifie grandes feuilles...
Ce thé noir Jin Jun Mei élaboré en style fleuri est très différent du Golden Jin Jun Mei que nous proposons. Il ne provient pas de la même sorte de théier. Voici un Jin Jun Mei aux arômes fleuris très délicats et élégants et quelque peu épicé. Ce thé noir est de très grande qualité. (Photos non contractuelles) Ce thé noir Jin Jun Mei élaboré en...
Contrairement au Lao Cong Shui Xian, le Shui Xian ne provient pas de théiers aussi âgés. Comme tous les Oolong de Wuyi que nous proposons, notre Shui Xian provient également du terroir de Zheng Yan. Le Shui Xian est certainement un des Yancha les plus connus. On trouve cette sorte de théier dans les différentes régions de Wuyi. Contrairement au Lao Cong Shui Xian,...
Le Xing Ren Xiang Dan Cong fait indéniablement partie des Dan Cong recherchés par les amateurs de cette sorte de Oolong. Le Xing Ren Xiang que nous proposons est élaboré de manière classique. Il est de ce fait moins fleuri que les Dan Cong dit de style fleuri, mais plus fruité, avec des arômes et des fragrances aussi plus complexes. (photos non... Le Xing Ren Xiang Dan Cong fait...
Voici un autre thé qui a une très longue histoire. Cette dernière remonte aux dynasties Tang (618-907) et Song (960-1279). En plus de son histoire, le Jing Shan Mao Jian a également des liens très forts avec le bouddhisme. Le thé vert Jing Shan Mao Jian donne une liqueur très claire et délicate, un peu végétale mais très douce et rafraîchissante. Voici un autre thé qui a une très...
De nos jours, beaucoup de Tie Guan Yin sont produits de manière industrielle, mais heureusement, il existe encore de petits producteurs qui élaborent leur Tie Guan Yin de manière artisanale. Ce Tie Guan Yin, suit la mode actuelle en Chine, à savoir que cette sorte de Oolong n'est plus autant oxydée qu'il y a encore quelques années. Voici donc un Tie Guan... De nos jours, beaucoup de Tie Guan...
Notre Jin Mu Dan est un Oolong de Wuyi qui a subi une torréfaction moyenne au charbon de bois. A l'heure actuelle, peu de boutiques proposent ce Oolong. Notre Jin Mu Dan est un Oolong de...
Voici un autre thé que nous proposons de la province du Guizhou. Le Feng Ming Ling Ye est un Zhu Cha ou un thé de style Gunpowder. Ce style de thé vient de la forme ronde qui a été donnée aux feuilles. Voici un autre thé que nous proposons...
Deux familles ont travaillé pour produire ce mao cha. La première famille qui possède un jardin avec des vieux arbres à thé et qui a récolté les feuilles. Et la deuxième famille, qui ne possède pas d'arbres à thé anciens, mais qui a une plus grande dextérité dans l'art de transformer les feuilles fraîches de thé en mao cha. Deux familles ont travaillé pour...
Ce Keemun Mao Feng provient de théiers sauvages se trouvant dans les montagnes jaunes. Ce thé rouge (thé noir en occident) est entièrement élaboré à la main de manière entièrement artisanal. Avec les feuilles, le Teamaster a créé deux thés noirs un peu différent. Un lot a été élaboré avec le savoir-faire du Keemun Aromatic Snail, et l'autre, plus basé... Ce Keemun Mao Feng provient de...
Contrairement à l'autre thé vert Huangshan Mao Feng que nous proposons, ce Huangshan Mao Feng provient d'un jardin entretenu et non à l'abandon. Ce Huangshan Mao Feng est également un thé vert qui a été récolté très tôt dans la saison (pré-Qing Ming) et n'a rien à voir avec un Huangshan Mao Feng qui a été récolté à la mi-avril. Contrairement à l'autre thé vert...
Le Wulong Qi Lan est un thé assez populaire parmi les Wulong de Wuyi, bien que ce dernier ait été introduit à Wuyi dans les années 1990. Le Qi Lan que nous proposons est de torréfaction moyenne, ce qui donne au thé des notes douces et florales. Le Wulong Qi Lan est un thé assez...
Cette sorte de Keemun a été inventée il y a un peu plus de dix ans. Cette sorte de Keemun a été inventée...
Ying Hong est l’un des rares thés rouges de la province du Guangdong. Cette province est surtout connue pour ses Dan Cong. Ying Hong est l’un des rares thés...
Un Gu Shu Cha haut de gamme de Xiao Hu Sai! Voici un mao cha très fin, aromatique et parfumé. Les feuilles fraîches ont été achetées au village de Xiao Hu Sai, puis travaillées à Mengku. Un Gu Shu Cha haut de gamme de Xiao...
Fo Shou est une autre sorte de Wulong de Wuyi. En français cela signifie main de Bouddha, car les feuilles de ce théier sont beaucoup plus grandes que celles des autres théiers. Fo Shou est une autre sorte de Wulong...
Le Mei Zhan est un autre Oolong de Wuyi à la torréfaction moyenne. Bien que ce thé ne fasse pas partie des thés rares de Wuyi, il n'y a pas beacoup de boutiques qui le propose. Le Mei Zhan est un autre Oolong de...
Le thé vert Tian Mu Qing Ding est également connu sous le nom de Tian Mu Yun Wu. Comme sont nom l’indique, ce thé vert vient de la montagne Tianmu. Nous vous proposons du Yun Wu provenant de différentes régions. Avez-vous pensé à faire une dégustation de ces différents Yun Wu pour en découvrir leur personnalité ? Le thé vert Tian Mu Qing Ding est...
Ce mao cha a été créé et assemblé par le même petit producteur qui a produit le mao cha de Da Hu Sai vieux théiers. Pourquoi ne pas faire une dégustation comparative de ces deux mao cha ? Ce mao cha a été créé et assemblé par...
Ce mao cha est une exclusivité Petit Gaiwan, il provient uniquement de deux vieux arbres situés dans une forêt de Man Zhuan. Ce mao cha est une exclusivité Petit...
Ce Fan Shu Xiang Dan Cong est issu de théiers âgés d’environ 150 ans. En français, son nom signifie Dan Cong arôme de patate douce. Le Fan Shu Xiang est nettement moins connu et populaire que certains autres Dan Cong. Ce Dan Cong Fan Shu Xiang provient d’un jardin situé à environ 900 m. d’altitude, il est également plus torréfié que les autres Dan... Ce Fan Shu Xiang Dan Cong est issu de...
Ce Yun Wu provient des montagnes de Huangshan, qui sont nettement plus connues pour la production du thé vert Mao Feng que du Yun Wu. (Photos non contractuelles) Ce Yun Wu provient des montagnes de...
Ce mao cha provient des mêmes théiers sauvages que les bourgeons sauvages (Ye Sheng Bai Ya) que nous proposons. Ce mao cha est d’une belle couleur noire, teintée de vert. Ce mao cha provient des mêmes théiers...
Le Dan Cong Yu Lan Xiang (magnolia fragrance) fait partie des dix fragrances « officielles » des Dan Cong. Bien qu’il soit différent, tant par ses arômes que ses fragrances, le Yu Lan Xiang appartient à la catégorie des Dan Cong aux arômes d’orchidées. Le Dan Cong Yu Lan Xiang (magnolia...
Nos galettes de thé blanc Advanced Bai Mu Dan 2017 viennent du même jardin de Fuding que celles de 2011 qui n'est malheureusement plus en stock. En revanche, cette galette a été élaborée avec du thé blanc Bai Mu Dan de grade Advanced. Le Bai Mu Dan Advanced, est un thé blanc qui récolté avec plus de bourgeons (Silver Needle) que le Bai Mu Dan. Nos galettes de thé blanc Advanced...
Notre producteur possède des jardins de thé à Zheng He et à Fuding, cette galette de thé blanc Bai Mu Dan provient de Fuding. Comme le mentionne un dicton populaire concernant le thé blanc, "un thé âgé d’une année c’est du thé blanc, un thé âgé de trois ans est un remède et un thé âgé de sept ans est un trésor". Ce thé blanc Bai Mu Dan a une belle... Notre producteur possède des jardins...
Ce thé Lapsang Souchong provient de théiers âgés de plus d'une centaine d'années et situés dans la forêt sauvage et préservée de la réserve nationale de Wuyi. Ce thé noir non fumé est élaboré par le même producteur des Lapsang Souchong que nous proposons. Un Lapsang Souchong unique à découvrir impérativement! (Photos non contractuelles) Ce thé Lapsang Souchong provient de...
Le Tongmu Lapsang Souchon n'est pas fumé. C'est un thé noir tout en finesse dégageant une grande douceur tout en finesse. Ce Lapsang Souchong a des arômes très prononcés de longan et développe formidable longueur en bouche. Après de nombreuses minutes, les arômes de longan sont encore bien présents en bouche. Le Tongmu Lapsang Souchon n'est pas...
Le Bai Ye Dan Cong est récolté un peu plus tôt que les autres Dan Cong que nous proposons. Ce thé provient d'un jardin riche en cendres volcaniques. Comme le Mi Lan Xiang, le Bai Ye peut également être élaboré en thé noir. Photos non contractuelles Le Bai Ye Dan Cong est récolté un peu...
Ce Jin Jun Mei Exquis est un thé noir qui porte son nom à merveille. Il est différent des autres Jin Jun Mei que nous proposons, encore plus délicat et subtile. Ce thé noir est tout en finesse, tant pas ses fragrances que ses arômes. Ce thé noir Jin Jun Mei est composé de superbes bourgeons et provient d’un jardin situé à plus de 1700 m. d’altitude... Ce Jin Jun Mei Exquis est un thé noir...
Mug à thé en porcelaine chinoise avec couvercle et infuseur. Ce mug à thé en porcelaine chinoise de style Qing Hua est décoré d’un papillon et d’une décoration florale en arabesque. Mug à thé en porcelaine chinoise avec...
Tasse à thé en porcelaine avec couvercle et infuseur. Cette tasse à thé en porcelaine est décorée de deux pivoines de couleur vieux rose. Tasse à thé en porcelaine avec...
Ce Keemun Mao Feng provient de théiers sauvages se trouvant dans les montagnes jaunes. Ce thé rouge (thé noir en occident) est entièrement élaboré à la main de manière entièrement artisanal. Avec les feuilles, le Teamaster a créé deux thés noirs un peu différent. Un lot a été élaboré avec le savoir-faire du Keemun Aromatic Snail, et l'autre, plus basé... Ce Keemun Mao Feng provient de...
Faire simple n’est pas forcément mauvais esthétiquement. Ce gaiwan en porcelaine en est la preuve. Il est de couleur unie, d’un jade clair. Aucune ornementation n’est visible sur cet objet. Tout est immaculé, que ce soit sur la soucoupe, le couvercle ou le gaiwan. Ce dernier a une épaisseur d’environ 3 mm. Ce set est à la fois décoratif et tout à fait... Faire simple n’est pas forcément...
Pour une bonne dégustation de thé, ce gaiwan de style Qing Hua en porcelaine très fine est idéal. Un bon thé de Chine et le gaiwan le contenant font un tout décoratif et fonctionnel. Cette décoration est composée de melons, de fleurs et de papillons. Ce gaiwan en porcelaine de Jingdezhen est peint à la main. Pour une bonne dégustation de thé, ce...
Gaiwan aux parois fines de style Qing Hua en porcelaine de Jingdezhen. Ce set est entièrement peint à la main, décoré de petits papillons aux traits fins et élégants. Gaiwan aux parois fines de style Qing...
Tasse à thé en porcelaine avec couvercle et infuseur. Cette tasse à thé en porcelaine de Jingdezhen et de style Qing Hua est décorée d'un papillon et d'une arabesque florale. Tasse à thé en porcelaine avec...
Ce gaiwan est orné de pivoine. Cette fleur est un symbole de paix mais également la fleur nationale chinoise au même titre que la fleur de prune. Chaque élément de la porcelaine porte cet emblème floral, qu’il s’agisse du couvercle, du gaiwan en lui-même ou de la soucoupe. Une seule teinte a été choisie pour agrémenter ce gaiwan en porcelaine avec une... Ce gaiwan est orné de pivoine. Cette...
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