Après Wuyi et Anxi dans le Fujian, la province du Guangdong est la 3ème région productrice de Oolong en Chine.
Situé au sud de la Chine, Guangdong jouit d’un climat subtropical avec une température annuelle de 22°C, ainsi qu’un fort taux d’humidité.
Le Guangdong fait également partie des provinces les plus prospères de Chine et est également la plus peuplée. Le Guangdong est moins connu que les autres provinces productrices de thé. Pourtant, c’est dans cette province que se situe les montagnes du Phoenix (Feng Huang Shan), d’où viennent les très connus et excellents Feng Huang Dancong.
La province du Guangdong est également la 3ème région productrice de Oolong après les comtés d’Anxi et Wuyi qui eux se trouvent dans le Fujian. Les deux principaux types de Dancong sont le Lintou Dancong et le Phoenix.
Le Phoenix Dancong est répertorié suivant ses fragrances (Mi Lan Xiang, Huang Zhi Xiang, etc.). Le Phoenix Dancong tire son nom des montagnes du Phoenix à Chaozhou.
En plus de la grande diversité de Oolong que produit Guangdong, il y a également des thés rouges, dont les plus connus sont le Yingde Hong Cha nature et Yingde Hong Cha aromatisé aux litchis. Mais il existe d’autres thés rouges que l’on ne trouve pas en dehors de la province (Lian Zhou Te Ji Hong Cha, Xin Yi He Luo Cha, Guang Dong Hong Sui Cha, etc.).
Le Guangdong produit également des thés verts, bien que la province ne soit pas très connue pour ses thés verts. De plus, on ne trouve que très rarement ces thés verts hors de Chine, voire même de la province du Guangdong pour certains.
Le Bai Ye Dan Cong est récolté un peu plus tôt que les autres Dan Cong que nous proposons. Ce thé provient d'un jardin riche en cendres volcaniques. Comme le Mi Lan Xiang, le Bai Ye peut également être élaboré en thé noir. Photos non contractuelles Le Bai Ye Dan Cong est récolté un peu...
Son nom qui signifie grandes feuilles sombres, vient de l’apparence des feuilles, qui sont nettement plus grandes et plus sombres que celles des autres théiers. Son nom qui signifie grandes feuilles...
Ce Fan Shu Xiang Dan Cong est issu de théiers âgés d’environ 150 ans. En français, son nom signifie Dan Cong arôme de patate douce. Le Fan Shu Xiang est nettement moins connu et populaire que certains autres Dan Cong. Ce Dan Cong Fan Shu Xiang provient d’un jardin situé à environ 900 m. d’altitude, il est également plus torréfié que les autres Dan... Ce Fan Shu Xiang Dan Cong est issu de...
Comme nombre de thés chinois, le Phoenix Dan Cong a une longue histoire. Si vous ne connaissez pas les Dan Cong, le Huang Zhi Xiang est "LE" Dan Cong idéal pour découvrir cette sorte de thé. Il est beaucoup plus facile à approcher que les autres Dan Cong. De saveur assez légère, il a également de belles fragrances. Comme nombre de thés chinois, le...
Le Dan Cong Mi Lan Xiang ou Honey Orchid est un grand classique parmi toute la variété des Dan Cong. En revanche, le thé que nous vous proposons est bien différent des Mi Lan Xiang que l'on trouve un peu partout, il provient de théiers âgés d'environ une centaine d'années. Ce Mi Lan Xiang Dan Cong, est un wulong qui se gardera facilement quelques années... Le Dan Cong Mi Lan Xiang ou Honey...
Le Xing Ren Xiang Dan Cong fait indéniablement partie des Dan Cong recherchés par les amateurs de cette sorte de Oolong. Le Xing Ren Xiang que nous proposons est élaboré de manière classique. Il est de ce fait moins fleuri que les Dan Cong dit de style fleuri, mais plus fruité, avec des arômes et des fragrances aussi plus complexes. (photos non... Le Xing Ren Xiang Dan Cong fait...
Ce Ya Shi Xiang Dan Cong provient d'un seul et unique arbre, avis aux amateurs!... Le Ya Shi Xiang est un excellent Dan Cong au nom unique et surprenant! Si on le traduit en français, cela ne donne pas envie de boire cet excellent Dan Cong! Sa traduction signifie tout simplement m…e de canard. Ce qui laisse facilement deviner que derrière ce nom ce cache... Ce Ya Shi Xiang Dan Cong provient...
Ying Hong est l’un des rares thés rouges de la province du Guangdong. Cette province est surtout connue pour ses Dan Cong. Ying Hong est l’un des rares thés...
Le Dan Cong Yu Lan Xiang (magnolia fragrance) fait partie des dix fragrances « officielles » des Dan Cong. Bien qu’il soit différent, tant par ses arômes que ses fragrances, le Yu Lan Xiang appartient à la catégorie des Dan Cong aux arômes d’orchidées. Le Dan Cong Yu Lan Xiang (magnolia...
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