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Le Huoshan Huang Ya est un thé rare de la province de l’Anhui.
Ce thé jaune commence à devenir assez recherché par les amateurs de thé pour ses arômes typiques et délicats, ainsi que pour sa finesse. Cette année encore, nous vous proposons un Huoshan Huang Ya de très grande qualité et de haut grade, récolté avant la période de Gu Yu.
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Huoshan Huang Ya
Le Huoshan Huang Ya est un thé rare de la province de l’Anhui.
Ce thé jaune commence à devenir assez recherché par les amateurs de thé pour ses arômes typiques et délicats, ainsi que pour sa finesse. Cette année encore, nous vous proposons un Huoshan Huang Ya de très grande qualité et de haut grade, récolté avant la période de Gu Yu.
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| Origine | Régions montagneuses de Da Hua Ping dans le Comté de Huoshan, province de l’Anhui |
| Type de Théier | Cultivar Jin Ji |
| Grade | 1st Grade |
| Standard de Cueillette | Un bourgeon et une ou deux feuilles |
| Période de Récolte | 08 avril 2021 |
| Production Annuelle | Environ 200 Kg |
| Méthode de Fabrication | Orthodoxe |
| Type d'Agriculture | Biologique |
| Altitude du jardin | Au dessus de 800 mètres |
Le Huoshan Huang Ya est le seul thé jaune de l’Anhui, mais cela n’empêche pas ce thé jaune d’avoir un long passé. Ce thé était présenté comme tribut aux différents empereurs des dynasties Ming (1368-1644) et Qing (1644-1912).
Il semblerait que sa technique originale de fabrication est été perdue au fil du temps, pour être redécouverte durant les années ’70.
Une des théories de cette perte, serait due au fait que l’Anhui a été longtemps une province assez pauvre, et que le coût élevé de production de cette sorte de thé ne pouvait être maintenu.
Malgré cette perte inestimable, le Huoshan Huang Ya est un thé jaune qui redevient populaire et très recherché. Voici maintenant quelques années que ce thé jaune est également présenté comme cadeau officiel par les dignitaires chinois à leurs hôtes de marque.
Depuis 1990, le Huoshan Huang Ya est un thé jaune qui a remporté plusieurs compétitions importantes de thés en Chine.
Conseils de préparation :
- Environ 2 gr. de thé par 100 ml d’eau
- Eau à 80°C
- Temps d'infusion 1 à 2 minutes
- Le thé peut être infusé 2 à 3 fois de suite
Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût
Coût de l'infusion (100 ml) => 0.18 €
La fabrication du thé jaune