Bai Mu Dan Sauvage

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Avez-vous déjà goûté à du véritable Bai Mu Dan sauvage?

Ce thé est de la même qualité/grade que notre Bai Mu Dan King, il contient beaucoup de bourgeons avec de jeunes petites feuilles. Un superbe Bai Mu Dan qui ne demande qu'à être goûté!

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19,00 €

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Fiche technique

Origine Village de Xian Pu, comté de Pan Xi, Fuding, province du Fujian
Type de Théier Fuding Da Bai "sauvages"
Grade King
Standard de Cueillette Un bourgeon et une ou deux feuilles
Période de Récolte Première semaine d'avril 2017
Production Annuelle Environ 20 Kg
Méthode de Fabrication Orthodoxe
Type d'Agriculture Arbres non entretenus en forêt
Altitude du jardin Il se trouve dans une forêt Légèrement au dessus de 700 m.

En savoir plus

Dans notre offre de thé blanc, il manquait un thé sauvage. Maintenant, c'est chose faite, nous vous proposons ce Bai Mu Dan Sauvage de Fuding (wild Bai Mu Dan).


Comme d'habitude, nous avons choisi un thé haut de gamme. Ce Bai Mu Dan sauvage est de très grande qualité et correspond à une qualité "king". Contrairement aux autres catégories de Bai Mu Dan, cette dernière comprend de nombreux bourgeons et les deux premières petites feuilles.

Bien que le terme "sauvage" soit employé, les théiers ne sont pas entièrement sauvages. Ce sont des arbres âgés qui se trouvent dans un jardin complètement abandonné dans une forêt à un peu plus de 700 m. d'altitude, dans les environs du village Xian Pu. 

Afin de ne pas stresser les théiers et que le thé garde toute ses qualités, la récolte n'a lieu qu'une seule fois par année et de chaque théier, très peu de feuilles sont récoltées. Les arbres ne sont absolument pas entretenus. La seule intervention de l'homme est durant les quelques jours de récolte.


Le Bai Mu Dan donne une liqueur très délicate et tout en douceur, aux notes fleuries et fruitées. Ce thé blanc est très facile à préparer et même s'il a trop infusé, il ne sera pas amer.


Nos Bai Mu Dan de Fuding et de Zhenghe sont excellents, n'hésitez pas à goûter ces deux autres Bai Mu Dan pour découvrir celui que vous préférez!



Conseils de préparation : 


-          Environ 2 à 4 gr. de thé par 150 ml d’eau

-          Eau de 65° à 75°C (peu également être infusé avec une eau à 85° - 90°C)

-          Temps d'infusion 1 à 5 minutes (même si le thé a infusé trop longtemps, il ne deviendra pas amer)

-          La liqueur à une belle couleur jaune pâle ou dorée et un goût plus prononcé que le Silver Needle

-          Le thé peut être infusé 3 fois de suite voire plus


Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût


Coût de l'infusion (150 ml)  => 0.50 €

Avis (1)

Thé blanc
 
Bai Mu Dan Sauvage

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 5/5
Ce client a acheté 3 produit(s).
du plaisir en feuilles
amateur des thés blancs, je suis comblé. Merci pour les échantillons (coup de coeur pour le ye sheng bai ya). Les conseils de préparation sont parfaits. Je ne peux que vous recommander. Merci à vous
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Bai Mu Dan Sauvage (19 EUR) 5/51 notes - 1 avis

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