Bai Hao Yin Zhen de Fuding

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Le thé blanc Bai Hao Yin Zhen (Silver Needle ou Aiguille d'Argent) est composé uniquement de bourgeons recouverts d'un petit duvet blanc-argenté. Les bourgeons sont complètement développés mais non éclos. Un superbe thé blanca ux arômes subtils et délicats.

Ce Bai Hao Yin Zhen proviennent de jardins situés dans le comté de Fuding.

(Photos non contractuelles)

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41,00 €

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Fiche technique

Origine Panxi, Comté de Fuding, Province du Fujian
Type de Théier Fuding Da Bai (big white)
Grade Suprême
Standard de Cueillette Un bourgeon
Période de Récolte Pré Qing Ming 2020 (27 mars)
Production Annuelle Environ 120 Kg
Méthode de Fabrication Orthodoxe
Type d'Agriculture Biodynamique

En savoir plus

En français, ce thé est également appelé Aiguilles d'Argent, c'est certainement le thé blanc le plus recherché du Fujian. Composé uniquement de bourgeons, le Silver Needle ou Bai Hao Yin Zhen est très différent des autres thés blancs.


Seuls les bourgeons complètement développés mais non éclos et non endommagés sont récoltés. Ils sont recouverts d'un petit duvet argenté, d'où le nom Silver Needle (Aiguille d'Argent).

 Le thé blanc Bai Hao Yin Zhen donne une liqueur d'une belle douceur avec des arômes fleuris, subtils et très délicats.

Conseils de préparation : 


-          Environ 5 gr. de thé par 150 ml d’eau

-          Eau à 80°C (ce Silver Needle peut également être infusé avec une eau à 90°C, dans ce cas il suffit d'ajuster le temps d'infusion)

-          Temps d'infusion 1 à 5 minutes (même si le thé a infusé trop longtemps, il ne deviendra pas amer)

-          Le thé peut être infusé 4 fois de suite


Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût


Coût de l'infusion (150 ml)  => 0.51 €



Préparation Spéciale pour l'Eté
Environ 5 gr. de thé pour 200 ml d'eau. Laisser infuser le thé dans l'eau froide durant plus de 30 minutes. Le goût du thé sera complètement naturel et quelque peu différent de la préparation "normale". Pour la seconde infusion, le temps peu être augmenté facilement jusqu'à une heure.

Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût

Avis (9)

Thé blanc
 
Bai Hao Yin Zhen de Fuding

Bai Hao Yin Zhen de Fuding

Le thé blanc Bai Hao Yin Zhen (Silver Needle ou Aiguille d'Argent) est composé uniquement de bourgeons recouverts d'un petit duvet...

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Ce client a acheté 16 produit(s).
Les thés sont tous d'excellente qualité. La diversité des variétés et des terroirs disponibles (très justement complétée par les échantillons offerts) permet de s'initier et d'apprécier les différences. Le service est impeccable.
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Ce client a acheté 6 produit(s).
Très satifait
Très satisfait de cette première commande. Les thés sont tous très bons. J'ai aussi apprécié l'envoi d'échantillons, qui n'ont permis de découvris de nouveaux thés.
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Ce client a acheté 78 produit(s).
Très bons thés ! Comme il est difficile d’en trouver même à Paris .....
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Ce client a acheté 55 produit(s).
trés bien !
excellents thés blancs
livraison rapide
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Ce client a acheté 13 produit(s).
Très aromatique
Un très bon thé blanc, très aromatique. On peut faire de multiples infusions, il sent toujours aussi bon. En bouche, il est plus gourmand que d'autres thés blancs.
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Ce client a acheté 9 produit(s).
thés délicieux
je suis ravie des thés que j'ai choisis...et aussi de ceux à tester! Merci
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Ce client a acheté 47 produit(s).
Le meilleur
Je ne connais pas de meilleure boutique de vente de thés en ligne que Petit Gaiwan. Bravo !
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 5/5
Ce client a acheté 35 produit(s).
commande conforme et livraison rapide
commande conforme et livraison rapide.
reste à déguster.
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 5/5
Ce client a acheté 17 produit(s).
Très raffiné
les bourgeons semblent un peu moins duveteux que d'autres Aiguilles d'argent. La liqueur est magnifique, d'une limpidité parfaite. Dès la première dégustation, il se révèle raffiné, frais, extrêmement subtil: toutes les caractéristiques d'un grand thé blanc!
Et comme toujours, envoi rapide et soigné.
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Bai Hao Yin Zhen de Fuding (41 EUR) 4/59 notes - 9 avis

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